Салат «Крольчонок» с капустой и колбасой в виде кролика

Салат «Крольчонок» с капустой и колбасой в виде кролика

Оригинальный и интересный салат «Крольчонок» с колбасой, капустой и овощами, оформленный в виде кролика. Подробные инструкции и советы помогут приготовить блюдо с лёгкостью.

История блюда

Салат «Крольчонок» привлекателен своей игривой подачей. Это блюдо популярно на детских праздниках и других мероприятиях благодаря интересному оформлению и простоте приготовления. Вдохновение на создание таких салатов исходит от множества классических рецептов, где важен не только вкус, но и внешний вид. Более подробную информацию можно найти в известных кулинарных изданиях, например, ‘Larousse Gastronomique’ или благодаря советам шеф-поваров, таких как Гордон Рамзи.

Возможные заменители

vegan: Замените колбасу на соевое мясо, используйте веганский майонез и ягодный сок вместо лимонного сока.
glutenFree: Убедитесь, что колбаса и майонез не содержат глютена, или замените их безглютеновыми аналогами.
keto: Используйте меньше моркови и замените редьку на более кето-дружественные овощи, такие как огурцы.

Полезные советы от шефа

  • Используйте свежевыжатый лимонный сок для более яркого вкуса.
  • Для более мягкого вкуса репчатый лук можно предварительно ошпарить кипятком.
  • Салат сохраняет форму кролика лучше, если его тщательно охлаждать перед подачей.

Частые ошибки

  • Не проваривайте яйца слишком долго — это приведет к серому налету вокруг желтка.
  • Не используйте слишком много майонеза — это может сделать салат жидким.
  • Не забывайте убирать первые листья капусты — они могут быть жесткими и горькими.

Подача и сервировка

Подавайте холодным, украсив свежими овощами и зеленью для яркого и праздничного вида. Используйте тонкие ломтики редьки и моркови для создания текстуры.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 80 руб.

Часто задаваемые вопросы

Как долго можно хранить салат в холодильнике?

Салат можно хранить в холодильнике до 24 часов, однако сыр и овощи могут потерять свежесть и текстуру, поэтому лучше всего потреблять его в течение дня.

Можно ли использовать другой вид колбасы?

Да, можно использовать различные виды вареной или полукопченой колбасы по вашему вкусу. Учтите, что это может подкорректировать общий вкус салата.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Колбаса вареная 100 гр.
  • Сыр твердый 150 гр.
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Капуста белокочанная (пекинская) 1 кочан (маленький)
  • Редька 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лимон ½ шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Перец черный молотый ¼ ч. л.
  • Соль  ч. л.
  • Маслины 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Зеленый лук 1 веточка
  • Колбаса 1 кружочек
На 100 гр готового блюда.
Калории: 180 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 7 г

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

60 мин.Печать

Как приготовить рецепт Салат «Крольчонок» с капустой и колбасой в виде кролика

  • Салат «Крольчонок» с капустой и колбасой в виде кролика
    Подготовьте ингредиенты: отварите яйца вкрутую в подсоленной воде в течение 8-10 минут, затем остудите под холодной водой и очистите. Очистите и вымойте морковь, редьку и лук.
  • Салат «Крольчонок» с капустой и колбасой в виде кролика
    Снимите верхние листья капусты и выбросите их. Нарежьте капусту тонкими полосками с помощью ножа или специальной терки для капусты. Натрите морковь, яйца и редьку на крупной терке в миску.
  • Салат «Крольчонок» с капустой и колбасой в виде кролика
    Репчатый лук нарежьте мелко или натрите на терке, если хотите уменьшить его остроту. Освободите колбасу от оболочки и нарежьте соломкой или кубиками, оставив один кружок для украшения. Если используете лимон, ошпарьте половину кипятком и выдавите сок в стакан.
  • Салат «Крольчонок» с капустой и колбасой в виде кролика
    Смешайте все ингредиенты в большой миске: капусту, натертую морковь, яйца, редьку, лук и нарезанную колбасу. Добавьте соль, черный перец по вкусу, сбрызните лимонным соком и добавьте майонез. Тщательно перемешайте.
  • Салат «Крольчонок» с капустой и колбасой в виде кролика
    Выложите салат на плоскую тарелку в виде формы кролика. Посыпьте весь салат натертым на мелкой терке твердым сыром. Из оставленного кружка колбасы сделайте ушки, его нарежьте майонезом, глазки — из маслин. Для украшения добавьте тонкие ломтики моркови и веточку зеленого лука.
  • Салат «Крольчонок» с капустой и колбасой в виде кролика
    Поместите салат в холодильник на 1-2 часа для охлаждения. Подавайте охладённый салат на стол и разложите на порции. Украсьте дополнительной зеленью и свежими овощами по желанию.

– — Чтобы избавиться от горечи зеленой редьки, ее можно натереть на терке и обдать кипятком.

– — Блюда с редькой, в частности и салат «Крольчонок», можно не солить вовсе или солить, но в конце приготовления.

– — Украшая салат, глазки кролика можно вырезать не только из черных маслин, но и из чернослива, изюма или кусочка зеленого сладкого перца.


Распечатать рецепт
Lento4ka/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.