Салат «Пушистая ёлочка»: Праздничная Инструкция

Салат «Пушистая ёлочка» — красочный и оригинальный салат для праздничного стола. Узнайте, как приготовить его, используя простые ингредиенты и декоративные элементы.

История блюда

Салат «Пушистая ёлочка» является популярным блюдом на новогодних и рождественских столах в Восточной Европе. Декоративные салаты в форме ёлки символизируют начало нового года и принесение удачи. Этот рецепт можно найти в кулинарных книгах и блогах, таких как Larousse Gastronomique и ресурсы таких шеф-поваров, как Gordon Ramsay.

Возможные заменители

vegan: Для веганской версии замените яйца на тофу, ветчину на веганский вариант колбасы, а майонез на веганский майонез.
glutenFree: Все ингредиенты данного рецепта являются безглютеновыми, однако проверьте марку ветчины и майонеза на наличие глютена.
keto: Для кето-версии замените картофель на цветную капусту, а морковь уберите из рецепта. Используйте кето-дружественный майонез.

Полезные советы от шефа

• Используйте свежие яйца для наилучшего результата. Чтобы проверить свежесть, поместите яйцо в воду. Если оно лежит на дне, оно свежее.
• Для большей мягкости сыра и легкости натирания, перед использованием поместите его в морозильник на 15 минут.
• Если вы остались недовольны крупностью нарезки, можно дополнительно измельчить всё в комбайне.

Частые ошибки

• Не переваривайте овощи, чтобы они не потеряли текстуру. Проверяйте вилкой на готовность.
• Сыр может расплавиться и стать липким, если не охладить его перед натиранием.
• Если не аккуратно извлечь салат из формы, ёлочка может развалиться. Используйте плотно утрамбованный слой и аккуратно снимайте бутылку.

Подача и сервировка

Подавайте салат на большом плоском блюде. Можно дополнительно украсить праздничной мишурой вокруг, чтобы усилить праздничное настроение.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 120 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать другое мясо вместо ветчины?

Да, можно заменить ветчину на любой другой вареный продукт, например, куриную грудку или индейку.

Как приготовить рецепт Салат «Пушистая ёлочка»: Праздничная Инструкция

• 
  Промойте картофель, морковь, яйца и укроп под проточной водой. Овощи поместите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 15–20 минут до готовности. Яйца сварите вкрутую в соленой воде 8–10 минут. Лук почистите.
• 
  Когда овощи и яйца сварятся и остынут, нарежьте картофель, морковь и яйца маленькими кубиками. Измельчите репчатый лук и ветчину. Огурцы нарежьте соломкой, сыр натрите на крупной терке. Все ингредиенты сложите в большую миску, добавьте майонез, посолите и тщательно перемешайте.
• 
  Разрежьте пластиковую бутылку пополам и используйте конус с горлышком. Введите туда смешанный салат и утрамбуйте. Переверните на плоское блюдо и осторожно снимите бутылку для получения формы ёлочки.
• 
  Разорвите укроп на небольшие веточки и украсьте салат в виде еловых ветвей. Вымойте болгарский перец, удалите семена и плодоножку, вырежьте звезду и поместите на верхушку ёлки. Украсьте зернами граната, имитируя елочные игрушки.
• 
  Салат «Пушистая ёлочка» готов к подаче. Этот салат идеально подходит для новогоднего и рождественского стола. Подавайте его как основу праздничного ужина. Прежде чем подавать, позвольте гостям насладиться его украшением.

– — Вместо сыра можно использовать отваренный и остуженный рис. Нельзя игнорировать эти ингредиенты, так как благодаря им салат держит свою форму.

– — Не переусердствуйте с использованием майонеза, так как салат просто-напросто может расползтись.

– — Салат «Пушистая ёлочка» можно сделать не в сервировочном блюде, а сразу же в порционных тарелках – каждому достанется своя елочка. Но тогда понадобится воронка от бутылки поменьше, чем та, которую используем при приготовлении салата в сервировочной тарелке.