Овощной суп-пюре с грибами

Разогрейте свои вкусовые рецепторы с помощью нашего сытного сливочного и ароматного овощного супа-пюре с грибами. Наш рецепт включает в себя свежие овощи, такие как морковь, лук и картошку, а также ароматные грибы шампиньоны, которые придают супу глубокий вкус и запах. Этот суп-пюре с грибами — отличный способ получить множество полезных витаминов и минералов, а также насладиться сытным и вкусным блюдом. Наш простой рецепт подходит для любого уровня кулинарного мастерства, и с помощью него вы сможете приготовить суп-пюре за считанные минуты. Следуйте нашему рецепту и наслаждайтесь ароматом и вкусом нашего овощного супа-пюре с грибами уже сегодня

Как приготовить рецепт Овощной суп-пюре с грибами

• 

  Приготовление продуктов

  Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего супа-пюре с овощами и шампиньонами.

• 

  Приготовление супа-пюре

  Выкладываем в кастрюлю нарезанные небольшим кубиком 4 картошки, после чего выливаем в нее 1 литр кипятка, высыпаем по вкусу соль и прикрываем ее крышкой, затем ставим кастрюлю на плиту и доводим на большом огне до кипения.

• 

  Обжариваем репчатый лук

  Выкладываем в поставленную на плиту сковороду 1 ст.л. топленого масла, его можно заменить на растительное или сливочное, затем выкладываем в нее 1 мелко нарезанную головку репчатого лука и перемешивая обжариваем лук до золотистости.

• 

  Добавляем натертую морковь

  Выкладываем в сковороду с репчатым луком 1 натертую на крупной терке морковь и перемешивая обжариваем овощи на большом огне плиты.
• 

  Нарезаем и добавляем грибы

  Нарезаем произвольными слайсами 400 гр. шампиньонов, которые затем выкладываем в сковороду с овощами и перемешивая обжариваем на большом огне плиты.

• 

  Продолжаем варить картошку

  Продолжаем варить закипевшую в кастрюле картошку на средней температуре плиты 15-20 минут.

• 

  Добавляем перец и соль

  Добавляем в сковороду с овощами и грибами по вкусу смесь молотых перцев, соль, после чего перемешиваем все ингредиенты и прикрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты.
• 

  Убираем лишний отвар

  Убираем половником излишки овощного отвара из кастрюли с приготовленным картофелем.

• 

  Пюрируем овощи с грибами

  Выкладываем обжаренные овощи с грибами из сковороды в кастрюлю с вареной картошкой, после чего пюрируем все ингредиенты в кастрюле погруженным в нее блендером до однородной массы.

• 

  Добавляем сливки

  Выливаем в общую кастрюлю 200 мл. сливок и перемешиваем между собой все ингредиенты.

• 

  Пюрируем все ингредиенты

  Еще раз как следует пюрируем все ингредиенты в кастрюле погруженным в нее блендером до однородной массы.

• 

  Добавляем немного отвара

  Проверяем суп-пюре на вкус с консистенцией и если нужно добавляем в него немного картофельного отвара, после чего хорошо перемешиваем все ингредиенты.

• 

  Доводим суп-пюре до кипения

  Ставим кастрюлю на плиту и перемешивая доводим суп до кипения, после чего снимаем кастрюлю с приготовленным супом с плиты.

• 

  Подача приготовленного супа

  Приготовленный суп-пюре разливаем по порционным тарелкам, затем добавляем в него по вкусу зелень с сухарями и подаем к столу.

• 
  Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Если вы хотите, чтобы суп-пюре был более жидким, сохраните воду оставшуюся от кипящих овощей, и добавьте ее в суп в конце, чтобы получить желаемую консистенцию.

Видео рецепт

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего сытного супа-пюре с овощами и шампиньонами со сливками.