Овощной суп-пюре с грибами

Овощной суп-пюре с грибами

Рецепт сытного суп-пюре с овощами и шампиньонами со сливками, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

Ингредиенты
Порции: +7
Шаги
45 мин.Видео-рецептПечать
  • Овощной суп-пюре с грибами

    Приготовление продуктов

    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего супа-пюре с овощами и шампиньонами.

  • Овощной суп-пюре с грибами

    Приготовление супа-пюре

    Выкладываем в кастрюлю нарезанные небольшим кубиком 4 картошки, после чего выливаем в нее 1 литр кипятка, высыпаем по вкусу соль и прикрываем ее крышкой, затем ставим кастрюлю на плиту и доводим на большом огне до кипения.

  • Овощной суп-пюре с грибами

    Обжариваем репчатый лук

    Выкладываем в поставленную на плиту сковороду 1 ст.л. топленого масла, его можно заменить на растительное или сливочное, затем выкладываем в нее 1 мелко нарезанную головку репчатого лука и перемешивая обжариваем лук до золотистости.

  • Овощной суп-пюре с грибами

    Добавляем натертую морковь

    Выкладываем в сковороду с репчатым луком 1 натертую на крупной терке морковь и перемешивая обжариваем овощи на большом огне плиты.

  • Овощной суп-пюре с грибами

    Нарезаем и добавляем грибы

    Нарезаем произвольными слайсами 400 гр. шампиньонов, которые затем выкладываем в сковороду с овощами и перемешивая обжариваем на большом огне плиты.

  • Овощной суп-пюре с грибами

    Продолжаем варить картошку

    Продолжаем варить закипевшую в кастрюле картошку на средней температуре плиты 15-20 минут.

  • Овощной суп-пюре с грибами

    Добавляем перец и соль

    Добавляем в сковороду с овощами и грибами по вкусу смесь молотых перцев, соль, после чего перемешиваем все ингредиенты и прикрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты.

  • Овощной суп-пюре с грибами

    Убираем лишний отвар

    Убираем половником излишки овощного отвара из кастрюли с приготовленным картофелем.

  • Овощной суп-пюре с грибами

    Пюрируем овощи с грибами

    Выкладываем обжаренные овощи с грибами из сковороды в кастрюлю с вареной картошкой, после чего пюрируем все ингредиенты в кастрюле погруженным в нее блендером до однородной массы.

  • Овощной суп-пюре с грибами

    Добавляем сливки

    Выливаем в общую кастрюлю 200 мл. сливок и перемешиваем между собой все ингредиенты.

  • Овощной суп-пюре с грибами

    Пюрируем все ингредиенты

    Еще раз как следует пюрируем все ингредиенты в кастрюле погруженным в нее блендером до однородной массы.

  • Овощной суп-пюре с грибами

    Добавляем немного отвара

    Проверяем суп-пюре на вкус с консистенцией и если нужно добавляем в него немного картофельного отвара, после чего хорошо перемешиваем все ингредиенты.

  • Овощной суп-пюре с грибами

    Доводим суп-пюре до кипения

    Ставим кастрюлю на плиту и перемешивая доводим суп до кипения, после чего снимаем кастрюлю с приготовленным супом с плиты.

  • Овощной суп-пюре с грибами

    Подача приготовленного супа

    Приготовленный суп-пюре разливаем по порционным тарелкам, затем добавляем в него по вкусу зелень с сухарями и подаем к столу.

  • Овощной суп-пюре с грибами
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Если вы хотите, чтобы суп-пюре был более жидким, сохраните воду оставшуюся от кипящих овощей, и добавьте ее в суп в конце, чтобы получить желаемую консистенцию.

Видео рецепт

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего сытного супа-пюре с овощами и шампиньонами со сливками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.