Овощной суп-пюре для похудения

Овощной суп для похудения: низкокалорийное блюдо с капустой, томатами и сельдереем, обеспечивающее насыщение без лишних калорий. Прост в приготовлении, подходит для ежедневного употребления.

История блюда

Овощные супы издавна популярны в диетологии благодаря низкой калорийности и насыщенности витаминами. Исторически они использовались как средство очищения организма [Larousse Gastronomique].

Возможные заменители

vegan: Рецепт уже является веганским.
glutenFree: Рецепт уже не содержит глютен.
keto: Для кето-версии сократите количество помидоров и добавьте авокадо для получения полезных жиров.

Полезные советы от шефа

• Используйте свежие местные овощи для улучшения вкуса супа.
• Если суп кажется слишком густым, добавьте немного овощного бульона.
• Добавьте свежую зелень перед подачей для аромата.

Частые ошибки

• Не пропускайте долго овощи в кипящей воде, чтобы они не потеряли витамины.
• Снимайте кожицу с томатов правильно, чтобы избежать горечи.
• Не забывайте правильно измельчать овощи, чтобы избежать грудок.

Подача и сервировка

Подавайте суп, украсив веточкой свежего укропа или петрушки. Подойдет как самостоятельное блюдо для обеда или ужина.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 50 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить суп?

Да, суп можно заморозить на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере.

Как приготовить рецепт Овощной суп-пюре для похудения

• 
  Снимите верхние листья с кочана капусты и промойте её. Разрежьте капусту на 4 части и мелко нашинкуйте, избегая твердого основания. Помидоры обдайте кипятком для легкого снятия кожуры, затем нарежьте дольками. Лук, перец и сельдерей промойте и нарежьте мелкими кусочками.
• 
  Налейте в глубокую кастрюлю 2 литра воды и поставьте на огонь. После закипания слегка посолите, добавьте все подготовленные овощи. Варите на умеренном огне около 30 минут до мягкости.
• 
  Используя блендер, измельчите овощи с бульоном до однородного пюре. Для гладкости пропустите через среднее сито, если ваш блендер недостаточно мощный.
• 
  Суп-пюре готов к употреблению. Подавайте его в горячем или охлажденном виде. Он отлично сочетается с хлебцами или просто с зеленью.

– — Суп для похудения даст еще больший результат, если в него добавлять немного перца чили. Но его нельзя употреблять при желудочно-кишечных болезных или при индивидуальной непереносимости к острой еде.

– — Если у вас нет блендера, вы можете приготовить суп пюре всеми теми подручными средствами, которыми вы, зачастую, готовите пюре.

– — Для еще большего результата, в период употребления супа рекомендуется также кушать овощи в любом виде, фрукты, рис, творог. Из напитков специалисты рекомендуют обезжиренное молоко, свежее выжатые соки, чаи без сахара. Также ежедневно необходимо выпивать не менее двух литров воды. Алкогольные же напитки нельзя пить вовсе, на момент питания супом для похудения, так как алкогольные ферменты полностью прекращают жиросжигающее действие блюда.