Домашний кекс

Невероятно простое тесто и рецепт домашний кекс — сладкая выпечка к чаю. С приготовлением этого кекса справится даже начинающий кулинар, главное взять нужные пропорции ингредиентов и шаг за шагом следовать рецепту приготовления. По вашему желанию этот кекс легко превращается в праздничный, нужно лишь украсить его шоколадом и/или ягодами.

Как приготовить рецепт Домашний кекс

• 
  Как приготовить домашний кекс

  Растапливаем сливочное масло

  Нарежьте сливочное масло (или маргарин для выпечки) на кубики, положите его в сотейник и на медленном огне растопите его. Затем слегка остудите (до комнатной температуры).
• 

  Взбиваем яйца с сахаром

  Разбейте яйца в глубокую тарелку, высыпьте к ним сахар, миксером взбейте все до однородности. Затем медленно введите растопленное сливочное масло и вновь все хорошо перемешайте. Добавьте соль и соду.

• 

  Замешиваем тесто

  Теперь постепенно вводите муку, каждый раз хорошо перемешивая тесто. Должно получиться довольно жидкое тесто. Главное, чтобы оно было однородным, без комочков.
• 

  Выпекаем домашний кекс

  Поставьте духовку запекаться до 170 градусов. Форму для запекания обмажьте маслом и обсыпьте мукой или манной крупой. Затем влейте в форму тесто и встряхните форму, чтобы вышли лишние пузырики. Отправьте форму с тестом в разогретую духовку на 50-60 минут. Готовность кекса проверяйте зубочисткой (на выходе она должна быть сухой, без кусочков теста).

• 

  Подаем домашний кекс

  После запекания охладите кекс до комнатной температуры, затем выложите его из формы. Украсьте остывший домашний кекс сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

 По вкусу вы можете добавить 200 грамм изюма без косточек.

Чтобы кекс получался нежным, обязательно просеивайте муку. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста.