Пирог с помидорами и сыром

Сложность:
Основные ингредиенты: Помидор, Сыр, Дрожжевое тесто
6 порций
В избранное Распечатать

Пирог с помидорами и сыром - это рецепт простой выпечки, которая понравится всей семье. Мягкое дрожжевое тесто и беспроигрышное сочетание помидоров и сыра. Вкусно, аппетитно и очень красиво! Чудесный пирог подойдет для трапезы в любое время суток, хоть на завтрак, а хоть на обед или ужин.

Ингредиенты:

Тесто

  1. Мука пшеничная 300 грамм
  2. Йогурт 4 столовые ложки
  3. Дрожжи сухие 4 грамма
  4. Масло оливковое 1 столовая ложка
  5. Вода теплая 100–130 грамм
  6. Соль по вкусу

Начинка

  1. Сыр 500 грамм
  2. Укроп 1 пучок
  3. Яйца 2 штуки
  4. Сметана 2 столовые ложки
  5. Семена подсолнуха, льна, тыквы, кунжута (очищенные) 2 столовые ложки
  6. Пармезан 50 грамм
  7. Соль по вкусу
  8. Помидоры свежие 2 штуки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Форма для запекания диаметром 26 сантиметров, глубокие тарелки, вилка, сито, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, терка, прихватки для горячего.

Приготовление:

Шаг 1: готовим тесто.


Просейте пшеничную муку в глубокую тарелку. Затем высыпьте дрожжи и соль. Влейте йогурт комнатной температуры, а затем вливайте теплую воду тонкой струйкой или порционно и постепенно замешивайте мягкое тесто. Когда вы получите однородную массу, добавьте оливковое масло, а после оставьте тесто отдыхать на 30-35 минут, чтоб дрожжи начали действовать.

Шаг 2: готовим начинку.


Пока подходит тесто, займитесь приготовлением начинки.
Натрите 1/2 всего пармезана и любой другой сыр на крупной терке, смешайте их в тарелке.
Отдельно взбейте в пену яйца, затем добавьте к ним сметану, перемешайте, а уже итоговую смесь влейте в тарелку с сырами.
Хорошо все перемешайте, добавив микс из очищенных семечек разного вида.
Промойте укроп и мелко его покрошите, а затем добавьте в общую массу. Опять же все тщательно перемешайте.
Посолите немного.

Шаг 3: формируем пирог с помидорами и сыром.


Присыпьте форму мукой и разложите в ней подошедшее тесто. Разомните его пальцами и, после того, как тесто окажется в форме, наколите его вилкой по всей площади.

Выложите на тесто приготовленную сырную начинку. Разровняйте ее ложкой, чтобы слой начинки был равномерной толщины по всей площади пирога.

Сверху посыпьте пирог оставшейся половиной пармезана, так же натерев его. Затем уложите сверху круглые ломтики хорошо промытых помидор.

Шаг 4: запекаем пирог с помидорами и сыром.


Разогрейте духовку до 170-180 градусов и отправьте в нее ваш пирог с помидорами и сыром на 40-45 минут. Тесто должно хорошо подрумяниться, а начинка - пропечься, сыр сверху - расплавиться.
Когда пирог пропечется, выньте его из духовки и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут. После чего вам нужно вынуть выпечку из формы, разрезать на порции и подавать!

Шаг 5: подаем пирог с помидорами и сыром.


Пирог с помидорами и сыром хорош и теплым, почти сразу после приготовления, и после того, как полностью остынет. Смело можете подавать его как в качестве основного блюда, например, на завтрак, так и как дополнительную вкуснятину к основному горячему на обед или ужин. А поскольку сейчас лето, обязательно украсьте готовый пирог с помидорами и сыром сочной свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Готовить пирог по этому принципу так же можно на тонком бездрожжевом и слоеном тесте.

– Сыр можете использовать как творожный, так и мягкий, который легко плавится, моцареллу, например, она великолепно сочетается с помидорами.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓