Рецепт классического коктейля ‘Маргарита’, который включает в себя текилу, Cointreau и свежевыжатый сок лайма. Узнайте, как приготовить идеальный ‘Маргариту’ в домашних условиях.
История блюда
Коктейль ‘Маргарита’ стал популярным в середине 20 века и его происхождение окутано множеством легенд. Наиболее популярная версия гласит, что имя коктейлю дал американский ресторатор в честь актрисы Маргариты Сеймс. Источник: https://www.larousse.fr/encyclopedie/cuisine/Margarita/18460.
Возможные заменители
vegan: Для веганов: используйте агавовый сироп вместо апельсинового ликера.
glutenFree: Коктейль изначально не содержит глютена, используйте подтверждённые бренды.
keto: Для кето-версии используйте подсластитель без углеводов вместо ликера.
Полезные советы от шефа
- Используйте качественную текилу 100% агавы для наилучшего вкуса.
- Охладите бокал перед подачей, чтобы коктейль дольше оставался освежающим.
- Используйте свежевыжатый сок лайма для более естественного вкуса.
Частые ошибки
- Не используйте готовые смеси для маргариты — они содержат много сахара и искусственных ароматизаторов.
- Не заменяйте апельсиновый ликер дешёвыми аналогами — это сильно повлияет на вкус.
- Не переборщите с солью при обрамлении стакана — достаточно слегка смочить край и окунуть в соль.
Подача и сервировка
Подавайте коктейль в охлаждённых бокалах с обрамлением из соли и долькой лайма для украшения.
Себестоимость
Средняя стоимость одной порции: 150 руб.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли заменить лимонный сок лаймом?
Рекомендуется использовать сок лайма для подлинного вкуса ‘Маргариты’, но в крайнем случае лимон также подойдёт.
Какой тип текилы лучше всего использовать?
Для ‘Маргариты’ лучше всего подходит качественная текила 100% агавы.
- Текила 50 мл
- Апельсиновый ликер (Cointreau) 25 мл
- Свежевыжатый сок лайма 25 мл
- Соль 5 гр.
- Лед 150 гр.
- Лайм (для украшения) 1 шт.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Коктейль ‘Маргарита’: Рецепт и рекомендации
-
Положите кубики льда в шейкер. Добавьте 50 мл текилы, 25 мл апельсинового ликера и 25 мл свежевыжатого сока лайма. Добавьте щепотку соли. Закройте шейкер крышкой и интенсивно взболтайте около 15 секунд. -
Процедите коктейль через барное ситечко в охлаждённый бокал с обрамлением из соли. На ситечке должны остаться осколки льда. -
Украсьте бокал долькой лайма или лимона. Коктейль готов к подаче.
– — Если у вас нет шейкера, не беда, коктейль можно смешать при помощи ложки с длинной ручкой. Мешать необходимо не менее 20 секунд.
– — Также коктейль можно приготовить в блендере.
– — Вместо сока лайма можно использовать лимонный сок, правда, вкус коктейля немного измениться.
