Классический Рецепт Коктейля Б-52

Узнайте, как приготовить классический коктейль Б-52 с ярко выраженными слоями и элегантной презентацией. Все шаги и советы по подаче и безопасности — в нашем рецепте.

История блюда

Коктейль Б-52 был изобретён в 1970-х годах. Название коктейля связано с легендарным бомбардировщиком B-52 из-за его эффекта ‘полёта’. Источник: Larousse Gastronomique.

Возможные заменители

vegan: Для веганской версии используйте веганский кофейный ликёр и растительный сливочный ликёр.
glutenFree: Для безглютеновой версии используйте ликёры, отмеченные как безглютеновые.
keto: Для кето-версии замените ликёры на низкоуглеводные аналоги с подсластителем.

Полезные советы от шефа

• Для четкого разделения слоёв налейте ликёры по барной ложке.
• Поджигание коктейля лучше делать в прохладной среде без сквозняков.
• Используйте ликёры комнатной температуры для лучшего смешивания.

Частые ошибки

• Ошибка №1: Быстрое наливание ликёра. Избегайте, чтобы слои не смешивались.
• Ошибка №2: Поджигание теплым ликёром, что может вызвать интенсивное возгорание.
• Ошибка №3: Неправильный выбор стакана, что затрудняет поджигание или использование соломинки.

Подача и сервировка

Подавайте коктейль в высоких стаканах с толстыми стенками. Запланируйте эффектное поджигание и поставьте рядом зажигалку.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 150 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать другие ликёры?

Да, можно экспериментировать с другими ликёрами, но соблюдайте плотность для слоистости.

Почему коктейль нужно поджигать?

Поджигание улучшает аромат и добавляет эффектную презентацию напитка.

Как приготовить рецепт Классический Рецепт Коктейля Б-52

• 
  Налейте в рюмку 20 мл кофейного ликёра первым слоем, медленно по барной ложке.
• 
  Добавьте 20 мл сливочного ирландского ликёра, осторожно налив его на слой кофейного ликёра.
• 
  Завершите коктейль, добавив 20 мл ликёра Куантро по барной ложке, чтобы сохранить слои.
• 
  Перед подачей аккуратно подожгите верхний слой с помощью зажигалки.
• 
  Вставьте соломинку и начинайте пить коктейль с нижнего слоя, избегая обжигания.

Советы по рецепту коктейля Б-52:

• Существуют другие рецепты приготовления коктейля: все ингредиенты смешиваются в шейкере, а коктейль подаётся в бокале; ингредиенты смешиваются, а коктейль подаётся со льдом. Также есть вариант, в котором коктейль готовят аналогично рассмотренному, но не поджигают.
• Если у Вас нет барной ложки, можете воспользоваться обычным столовым ножом, который нужно чуть наклонить над рюмкой и аккуратно наливать ликёры по плоскости его лезвия.
• Эффект того, что ликёры не смешиваются, достигается за счёт их разного удельного веса.
• Используйте рюмки или бокалы с толстыми стенками, чтобы они выдержали высокую температуру коктейля.
• Не стоит злоупотреблять алкогольными напитками, даже такими вкусными, как этот.