2 порции
15м
Коктейль Писко Сауэр (Pisco Sour)
Писко ( "летящая птица" ) - это крепкий национальный алкогольный напиток, его производят в Перу и Чили и определяют в категорию виноградной водки. Он является основой для популярнейших в этих странах коктейлях Писко Сауэр (Pisco Sour), Писко Пунш (Pisco Punch), Писко Капель Парадайз – КПП (Pisco Capel Paradise). Интересно, что один и тот же коктейль в Перу и Чили может различается крепостью напитка. В чилийском коктейле количество алкоголя достигает 25%, в то время как в перуанском 45%.
2 порции
15м
Ингредиенты для приготовления коктейля Писко Сауэра (Pisco Sour)
- виноградная водка «Pisco» 60 мл (можно использовать коньяк "Pisco" или бренди "Pisco")
- сахарный сироп 35 мл
- яичный белок 1 шт
- сок лайма 30 мл
- лед по вкусу
Приготовление коктейля Писко Сауэра (Pisco Sour):
1Готовим коктейль.
Возьмите шейкер и встряхните хорошенько ингредиенты: писко, сироп, сок лайма и яичный белок. Затем добавьте лед и встряхните еще пару раз достаточно интенсивно, чтоб получилась красивая пенка. Такой метод встряхивания называется "сухой шейк", без него у Вас просто не получится нежная и высока пена.
2Подаем.
На высокую пенку добавьте пару капель биттера Ангостура - это украсит Ваш коктейль и устранит запах свежего белка. Этот фантастический напиток имеет мягки, кисло-сладкий мускатный вкус и обладает шелковой консистенцией.
Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту
– - Коктейль необходимо пить охлажденным, он прекрасно подходит для жаркого дня.
– - Используйте пастеризованные яйца.
– - Коктейль можно украсить долькой лимона
Пока нет комментариев