Коктейль «Лонг-Айленд Айс Ти»: Пошаговое руководство

Узнайте, как приготовить классический коктейль «Лонг-Айленд Айс Ти» с идеальными пропорциями всех ингредиентов, включая водку, ром, текилу и другие.

История блюда

Коктейль «Лонг-Айленд Айс Ти» был создан в 1972 году Робертом Бутом по прозвищу ‘Роза’ в городке Оак-Бич на Лонг-Айленде. Напиток получил известность благодаря своей крепости и уникальному вкусу, напоминающему чай. Подробнее можно найти в книге ‘The Bartender’s Bible’ Джуда Майлса.

Возможные заменители

vegan: Замените ликер «Куантро» на безалкогольный апельсиновый сироп.
glutenFree: Все ингредиенты в рецепте не содержат глютен.
keto: Используйте диетическую кока-колу вместо обычной, чтобы снизить количество углеводов.

Полезные советы от шефа

• Используйте качественный лед для удержания коктейля в холодном состоянии дольше.
• Вместо сиропа можно использовать медовый ликер для легкого изменения вкуса.
• Попробуйте использовать домашний лимонный сок для более свежего аромата.

Частые ошибки

• Не перемешивайте коктейль слишком долго в шейкере, чтобы не разбавить ледяной водой.
• Недостаточная плотность льда может сильно разбавить коктейль до утраты аромата.
• Не переусердствуйте с лимонным соком, иначе коктейль будет слишком кислым.

Подача и сервировка

Подавайте в высоком бокале или коктейльной рюмке, можно украсить сосновой вешкой.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 250 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать другой вид газировки?

Да, можно экспериментировать с любимыми брендами содовой или даже использовать имбирный эль для вариации.

Какой бокал лучше использовать?

Идеально подходит высокий бокал хайбол или классическая коктейльная рюмка.

Как приготовить рецепт Коктейль «Лонг-Айленд Айс Ти»: Пошаговое руководство

• 
  Поместите в шейкер водку, ром, текилу, джин, ликер «Куантро», лимонный сок и сахарный сироп. Хорошо встряхните в течение нескольких секунд.
• Перелейте смесь через стрейнер в бокал, наполовину заполненный льдом.
• Аккуратно долейте в бокал кока-колу.
• 
  Украсьте бокал кольцом лимона перед подачей.

– — Украсить коктейль можно также долькой лайма и мятой.

– — Вместо ликера «Куантро» может использоваться другой ликер. Неплохо подойдет Трипл Сек либо Белый Крем де Мен.

– — Коктейль можно готовить без сахарного сиропа.