Классический рецепт грога

Познакомьтесь с классическим рецептом грога — напитка, который веками согревал мореплавателей. Простой и насыщенный вкус рома, дополненный лимоном и медом, сделает его вашим любимым горячим напитком.

История блюда

Грог — горячий спиртной напиток, изобретенный английскими моряками в 17 веке. Первоначально использовался для поддержания сил в тяжелых морских условиях. Источник: Larousse Gastronomique.

Возможные заменители

vegan: Для веганской версии замените мед сиропом агавы или кленовым сиропом.
glutenFree: Рецепт уже безглютеновый, не требует замены ингредиентов.
keto: Для кето-версии используйте местный заменитель сахара вместо меда.

Полезные советы от шефа

• Всегда предварительно отмеряйте ингредиенты для точности вкуса.
• Используйте свежевыжатый лимонный сок для получения лучшего аромата.
• Не кипятите ром, чтобы сохранить его аромат.

Частые ошибки

• Ошибка: Кипячение рома — это убивает аромат. Избегайте этого, добавляя ром в слегка остывшую воду.
• Ошибка: Использование лимонного сока с мякотью без процеживания может сделать грог мутным.
• Ошибка: Добавление всего меда сразу может создать комки. Постепенно растворяйте мед, хорошо помешивая.

Подача и сервировка

Подавайте грог в стеклянных кружках с ручкой. Украсьте ломтиком лимона или палочкой корицы для аромата.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 150 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить темный ром на светлый?

Да, но вкус грога изменится. Темный ром придаёт напитку насыщенный аромат, светлый сделает его более легким.

Как приготовить рецепт Классический рецепт грога

• 
  Подготовьте все ингредиенты: ром, воду, мед и лимоны. Грог — это классический напиток из рома с добавлением лимонного сока и меда. Рецепт, приближенный к старинному, более прост и не требует специй.
• 
  Налейте воду в чистую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Если у вас уже есть кипяченая вода, достаточно слегка ее подогреть.
• 
  Пока вода греется, тщательно промойте лимоны и разрежьте их пополам. Выдавите сок в отдельную миску, процеживая его через ситечко, чтобы убрать мякоть и косточки.
• После закипания воды убавьте огонь. Медленно влейте ром тонкой струйкой, избегая кипения. Добавьте процеженный лимонный сок и мед, помешивая до полного растворения меда, затем выключите огонь.
• 
  Снимите кастрюлю с напитком с плиты и разлейте грог по бокалам. Подавайте к столу горячим, срезайте ломтик лимона. Наслаждайтесь маленькими глотками или используйте соломинку, чтобы избежать ожогов.

– — Для приготовления классического грога всегда используют ром. Лучше всего подходит «Ямайский» или «Bacardi».

– — Вместо мёда можно использовать сахар, как рафинад, так и песок. А мёд лучше использовать жидкий, чтобы он быстрее растворился. Можете пробовать различные виды мёда для получения разных вкусовых оттенков грога.

– — Мёд нужно добавлять в уже горячий напиток. В таком случае он сохранит витамины и полезные вещества.

– — Грог относится к среднеалкогольным напиткам. Во времена его происхождения, ром входил в ежедневный рацион моряков, как профилактика от болезней. Но сейчас так увлекаться ромом, грогом и другими алкогольными напитками не следует.