
Пряничный домик. Имбирное тесто. Новый год 2019
Сегодня приготовим пряничный домик. В этом году мы делали его с сынишкой. Очень здорово провели время и потом пряничный домик с удовольствием съели!)))
Ингредиенты
Для теста
- Мед 165 гр.
- Сахар 100 гр.
- Имбирь молотый 1.5 ч.л.
- Корица 1 ч.л.
- Масло сливочное 125 гр.
- Сода 2 ч. л.
- Яйцо 1 шт.
- Мука приблизительно 500 гр.
- Карамельные конфеты по вкусу
Глазурь:
- Белок 2 шт.
- Сахарная пудра 150 гр.
-
Основные ингредиентыМука, Мёд
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Противень, скалка, нож, пекарская бумага
Приготовление:
Шаг 2: Тесто.
Соединяем в сотейнике мед, сахар, специи, ставим на огонь. Хорошо перемешиваем, варим до растворения сахара. Снимаем с огня, добавляем соду, хорошо перемешиваем, масса начинает пениться и увеличиваться в размере. В горячую смесь добавляем масло, хорошо перемешиваем. Остужаем и добавляем яйцо, перемешиваем. По чуть-чуть добавляем муку, лучше вмешать меньше муки. Тесто получается мягким и не липнет к рукам. Отправляем в холодильник минимум на 1 час. Можно сделать тесто заранее и заморозить.
Раскатываем тесто примерно толщиной миллиметра 3. Вырезаем домик. Там, где окна положили карамельки, они растают и превратиться в стекла. Выпекаем в разогретой духовке 7-10 минут. Даем остыть на противне и только потом снимаем.
Шаг 3: Глазурь.
Для глазури смешаем 2 белка и 150 грамм сахарной пудры. Поставим на водяную баню и при постоянном помешивании варим до загустения. Дальше собираем дом.
Шаг 4: Сборка домика.
Лучше сделать так:
Сначала присоединяем длинную торцовую стенку к боковой, держим секунд 20-30, затем присоединяем ещё одну торцовую стенку и держим, а затем ещё одну боковую. Пусть вам кто-то поможет подержать стенки домика (либо их можно подпирать чашками или ещё какими-нибудь предметами). Далее присоединяем домик к основанию, держим, слегка прижимая его книзу. При необходимости можно изнутри ещё слегка смазать глазурью.
В принципе домик готов, можно все красиво украсить по желанию глазурью, цветными конфетками и посыпками.
Приятного аппетита!
Отзывы 1