Очень вкусный рыбный заливной пирог!

Ингредиенты

Для теста:

  1. Куриное яйцо 5 шт.
  2. Мука 250 гр.
  3. Сметана 250 гр.
  4. Майонез 250 гр.
  5. Соль 1 ч. л.
  6. Разрыхлитель теста 10 гр.

Для начинки:

  1. Сайра 2 банки (по 245 гр. каждая)
  2. Лук репчатый 2 головки.
  3. Картофель 3 шт (средних)
  4. Зеленый лук, укроп, петрушка 250 гр.
  5. Черный перец по вкусу
  6. Соль по вкусу
  7. Масло сливочное 20 гр. (для смазывания формы и пирога)
  • Основные ингредиенты
    Сардина, Картофель, Лук, Зелень
  • Порционность
    8 порций
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, миксер, миска, сито, удобная емкость, чашка, тарелка, ложка, вилка

Приготовление:


Пошаговый рецепт приготовления заливного пирога:
 
Заливной пирог с рыбными консервами - это отличный вариант, чтобы приготовить ужин для семьи и гостей на скорую руку.
Начинаем готовку заливного пирога и разбиваем в миску пять куриных яиц, добавляем одну чайную ложку соли и взбиваем миксером.
От хорошо взбитых яиц зависит пышность приготавливаемого пирога. 
В увеличенную в два раза яичную массу добавляем 250 гр. сметаны, 250 гр. майонеза и еще раз тщательно перемешиваем.
Просеиваем 250 гр. муки, добавляем 10 гр. разрыхлителя теста и перемешиваем. 
Открываем две банки сайры (или другую рыбу по вкусу) и выкладываем в чашку, после чего разминаем рыбу вилкой, превращая в своеобразный фарш.
Нарезаем картофель достаточно тонкой соломкой. Нарезаем очень мелко репчатый лук, который придает сочность пирогу, и выкладываем в отдельную миску.
Очень мелко нарезаем зелень, добавляем в миску к луку и хорошо перемешиваем.
Берем удобную емкость-форму, смазываем ее сливочным маслом и начинаем собирать наш пирог. 
Еще раз перемешав тесто выливаем половину в нашу емкость и разравниваем его ложкой.
На тесто выкладываем тонким слоем половину нарезанного соломкой картофеля, добавляем соль и перец по вкусу. 
Добавляем и равномерно распределяем на картофеле половину миски зелени с луком. 
Следующим слоем равномерно раскладываем рыбу, которую прикрываем слоем оставшейся зелени.
Выкладываем на зелень слой картофеля, перчим и солим по вкусу, и распределяем сверху оставшееся тесто, разравнивая ложкой.
Разогреваем духовку до 170 градусов и отправляем в нее наш пирог на 50 минут. 
Достаем пышный, красивый, загорелый пирог и смазываем его сливочным маслом. Накрываем пирог салфеткой на 15 минут и даем остыть.
Нежный и мягкий заливной пирог для всей семьи готов! Приятного вам аппетита, друзья!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: