Картофельный салат с горчичным соусом

Картофельный салат с горчичным соусом — салат, который мне понравился сразу, как только я его попробовала. Сытный, оригинальный и несложный в приготовлении. А особая заправка из копченого сыра и горчицы — это просто находка. Рекомендую к приготовлению всем!

Как приготовить рецепт Картофельный салат с горчичным соусом

• 

  чистим овощи

  Картофель очистите и хорошо промойте, а после нарежьте его кубиками среднего размера. Капусту кольраби пока просто почистите и промойте.
• 

  запекаем картофель

• 
  Смешайте нарезанный картофель с солью, перцем и растительным маслом, а затем разложите его ровным слоем на противень.
• 
  Накройте картофель фольгой и отправьте в разогретую духовку на 30 минут.
• За 10 минут до готовности уберите фольгу и продолжайте запекать картофель, чтобы он покрылся золотистой корочкой.
• 

  нарезаем прочие ингредиенты

  Огурцы, капусту кольраби, ветчину и зелень нарежьте произвольными кусочками, как рука ляжет. У меня вот соломка получилась.

• 

  готовим горчичный соус

• 
  Смешайте горчицу, масло и лимонный сок так, чтобы у вас получился однородный соус. Пропорции масла и лимонного сока подбирайте по вкусу.
• Добавьте в соус по вкусу соль и перец, а так же насыпьте тертый копченый сыр и хорошо перемешайте. Если у вас сыр-косичка, то разберите его на волокна, а затем мелко нарежьте.
• 

  смешиваем салат

• 
  Когда запеченный картофель остынет, смешайте его с прочими подготовленными ингредиентами: солеными огурцами, ветчиной, кольраби и зеленым луком. Добавьте маслины.
• Влейте в салат горчичный соус и хорошо все перемешайте. Если нужно, добавьте еще перца и/или соли.
• 

  подаем картофельный салат с горчичным соусом

  Картофельный салат с горчичным соусом подавайте к столу сразу же после приготовления. Очень вкусно! Запеченная картошка здесь просто восхитительна. Приятного аппетита!

– Вместо пражской ветчины можно взять куриную, но только хорошего качества.