Суп с баклажанами
Суп с баклажанами люблю за простоту и быстроту приготовления. Легкий, вкусный, ароматный и яркий, подходит для постящихся и вегетарианцев.
Ингредиенты
- баклажан 1 шт.;
- помидор 1 шт.;
- перец сладкий 1 шт.;
- морковь 1 шт.;
- лук репчатый 1 шт.;
- картофель 3 шт.;
- вода 1,5 л.;
- растительное масло 3 ст.л.;
- соль по вкусу;
- перец черный молотый по вкусу.
Приготовление:
1 Видео-рецепт приготовления.
2 Подготовка ингредиентов.
Данное количество ингредиентов дано на кастрюлю объемом 2 литра. Помоем и почистим все овощи. Картофель порежем средним кубиком, поместим в кастрюлю, нальем воду и поставим на плиту. Лук мелко порежем, морковь потрем на крупной терке, перец, помидор и баклажан порежем мелким кубиком.
3 Варим суп.
На сковороде разогреваем растительное масло и отправляем лук. Когда лук станет прозрачным добавляем морковь и болгарский перец, пассеруем 3 минуты. Добавляем баклажан и помидор, тушим все вместе еще 5 минут. В готовый картофель отправляем все овощи и проварим все вместе 3-4 минуты. Добавим соль, черный молотый перец, по желанию приправим зеленью.
4 Конечный результат.
На приготовления этого супа вам понадобиться всего 15 минут, а получается он очень вкусным и ароматным. Суп с баклажанами готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тефтелевый суп с картошкой и томатами
Отличный рецепт приготовления первого блюда с мясными тефтелями, которое приятно удивит своими…
- 9 порций
- 55м
Сибирский борщ с говядиной и овощами
Идеальный рецепт приготовления наваристого борща-свекольника с говядиной и овощами со специями по…
- 9 порций
- 1ч 35м
Харчо из куриных крылышек
Харчо из куриных крылышек - близкий родственник грузинского мясного супа, однако, общего у них…
- 4 порции
- 1ч 30м
Суп-шурпа из свежей баранины по-узбекски
Отличный рецепт приготовления наваристого и душистого супа на обед, который приятно удивит своими…
- 7 порций
- 1ч 35м
Суп из говядины с овощами и домашними клецками
Удачный рецепт приготовления ароматного и наваристого мясного супа с болгарским перцем и клецками…
- ———
- 1ч 25м
Суп-шурпа из баранины с овощами и специями
Идеальный рецепт приготовления наваристого супа-шурпа с мясом баранины и овощами со специями по…
- 5 порций
- 1ч 45м
Куриный суп с клецками по-домашнему
Уникальный рецепт быстрого приготовления аппетитного супа с курицей и клецками из ингредиентов…
- 9 порций
- 45м
Правильный борщ
Борщ в горшке... И говорить не стоит насколько он вкусен. И дело в том, что долгое его "запекание…
- ———
- 3ч 30м
Мексиканский суп с фасолью
Мексиканская кухня представляет собой единение ацтекской и испанской кулинарии, казалось бы, каждое…
- 7–9
- 10ч
Крем-суп из моркови
Крем-суп из моркови - легкий овощной суп с нежной кремовой консистенцией. Готовится просто…
- 4 порции
- 30м
Суп из стручковой фасоли с овощами
Суп из стручковой фасоли с овощами – весьма аппетитное вегетарианское блюдо с нежным кисло-соленым…
- 6 порций
- 35м
Летний овощной суп с курицей
Отличный рецепт приготовления диетического летнего овощного супа с курицей и специями, который…
- 9 порций
- 25м
Отзывы (1)
Попробовал, очень вкусно получилось.