Стейк со сливочным маслом

Ингредиенты

Стейк

  1. Стейк из говядины 250–300 г
  2. Тимьян свежий несколько веточек
  3. Чеснок 2 зубчика
  4. Масло растительное для жарки
  5. Масло сливочное 50 г
  6. Соль по вкусу
  7. Черный перец по вкусу
  8. Соус для стейков и гамбургеров по вкусу

Масло

  1. Масло сливочное 100 г
  2. Травы (петрушка, тимьян, зеленый лук) 3 ст.л.
  3. Чеснок 1 зубчик
  4. Соль по вкусу
  5. Перец по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Говядина, Масло
  • Порционность
    1 порция
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

сковорода, чеснокодавка, столовая ложка, лопатка, пергамент для выпечки, тарелка

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем мясо.


За 10 минут до того, как начать мясо жарить, посолите его, поперчите, посыпьте тимьяном и пока отставьте в сторону, занявшись сливочным маслом.

Шаг 2: готовим сливочное масло для подачи.


Нарежьте мягкое масло на кубики и смешайте с мелко нарезанной зеленью и пропущенным через пресс зубчиком чеснока. Это масло отлично подойдет не только для стейка, но и для приготовления курицы, рыбы, картофеля. Оно ароматное и вкусное.
Если вам хочется остроты, по вкусу добавьте в масло перец чили.

Заверните сливочное масло в пищевую пленку, завернув колбаской, и отправьте в холодильник на 1-2 часа или на 30 минут в морозилку.

Шаг 3: жарим стейк.


Нагрейте на сковороде растительное масло и обжарьте говядину в течение 3-х минут на одной стороне.
Затем переверните стейк на другую сторону, добавьте сливочное масло, свежий тимьян и зубчики чеснока. Жарьте в течение 3-х минут, поливая мясо сверху растаявшим сливочным маслом.
Переложите стейк на теплую тарелку (можно погреть ее в микроволновке или духовке) и оставьте мясо "отдохнуть" на 5 минут.

Шаг 4: подаем стейк со сливочным маслом.


Положите на стейк кусочки сливочного масла с зеленью и подавайте с вашим любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: