Капустный салат по-корейски

Ингредиенты

  1. Капуста 1 кг.
  2. Морковь 1 шт.
  3. Репчатый лук 1 шт.
  4. Болгарский перец 0,5 шт.
  5. Огурец 1 шт.
  6. Чеснок 4 зуб.
  7. Уксусная эссенция 1 ч.л.
  8. Растительное масло 5 ст.л.
  9. Кориандр 1 ч.л.
  10. Черный перец 1 ч.л.
  11. Красный перец 0,5 ч.л.
  12. Сахар 1,5 ст.л.
  13. Соль по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Капуста, Лук, Морковь, Огурец, Перец, Чеснок, Cахар
  • Порционность
    5 порций
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, терка, ступка, большая миска, сковорода, лопатка, миска, столовая ложка, вилка, чайная ложка.

Приготовление:


Пошаговый рецепт приготовления салата из капусты по-корейски:
 
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления салата. Начинаем приготовление салата и не слишком мелко нарезаем капусту, затем выкладываем ее в большую миску и разминаем руками.
Натираем морковь на корейской терке и, добавив в капусту, хорошо разминаем и отставляем на 30 минут. Нарезаем тонкой соломкой болгарский перец. Тонкими полукольцами нарезаем свежий огурец.
Еще раз отжимаем капусту, выливаем лишнюю жидкость и добавляем в миску огурцы с болгарским перцем. Добавляем в миску к овощам 1,5 ст.л. сахара и хорошо перемешиваем. 
Нагреваем на плите сковороду с добавленными в нее 5 ст.л. растительного масла. Тонкими полукольцами нарезаем головку репчатого лука и отправляем в разогретую сковороду пассеровать.
Смешиваем между собой 1 ч.л. черного и 0,5 ч.л. красного перца, добавляем 1 ч.л. молотого кориандра. Добавляем в сковороду 4 зуб. давленного в прессе чеснока и, слегка его обжарив, высыпаем специи и, перемешав между собой, обжариваем.
Добавляем слегка обжаренную луковую смесь из сковороды в миску к овощам и аккуратно все размешиваем. Последним этапом добавляем 1 ч.л. уксусной эссенции и хорошо перемешиваем все компоненты нашего салата. 
Достаточно подождать три часа и можно приступать к дегустации нашего салата, но в идеале нужно подождать минимум двенадцать часов.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим салат из капусты по-корейски дома вместе!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: