Йогуртовый торт с черносливом

Йогуртовый торт с черносливом – это настоящее райское удовольствие, которое подарит вам минуты истинного счастья и отличного настроения на неделю вперед. А все это потому, что в состав десерта входят только полезные ингредиенты, которые не только не вредят фигуре, но и подпитывают наш организм полезными витаминами и микроэлементами. Стоит хоть раз попробовать это произведение искусства, чтобы самим в этом убедиться. Угощайтесь!

Как приготовить рецепт Йогуртовый торт с черносливом

• 

  подготавливаем сухую смесь для основы

  В среднюю миску высыпаем цельнозерновую ржаную муку, перемолотые грецкие орехи, сахар и разрыхлитель для теста. Воспользовавшись столовой ложкой, хорошо перемешиваем ингредиенты до однородности.

• 

  подготавливаем жидкую смесь для основы

  В другую свободную миску выливаем пюре из чернослива, чистую воду и растительное масло. С помощью столовой ложки тоже перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы.

• 

  готовим основу для торта

• 
  В емкость с сухой смесью выливаем жидкую и быстро все перемешиваем столовой ложкой до однородности. Внимание: долго все вымешивать не нужно, чтобы внутри смог сохраниться воздух, который выделяется при реакции разрыхлителя с другими компонентами.
• Теперь смазываем дно и стенки формы для запекания кусочком сливочного масла и выливаем жидкое тесто. Разогреваем духовку до температуры 180 °С и после ставим емкость на средний уровень запекаться в течение 20 — 25 минут до золотистой корочки. По истечении отведенного времени с помощью кухонных прихваток достаем форму из духового шкафа и оставляем в стороне остывать до комнатной температуры.
• 

  подготавливаем воду для желатина

  В турку выливаем чистую воду и ставим на маленький огонь. Когда вода станет достаточно теплой, выключаем конфорку и сразу же переходим к этапу подготовки желатина.

• 

  подготавливаем желатин

  Высыпаем желатин в глубокую пиалу и заливаем его теплой водой. Все тщательно перемешиваем столовой ложкой до тех пор, пока у нас не растворится сухая смесь. После этого оставляем жидкость в стороне доходить до нужной консистенции.
• 

  подготавливаем чернослив

• 
  Чернослив выкладываем в чистую глубокую пиалу и заливаем его обычной горячей водой. Оставляем сухофрукты в стороне на 10 минут. После этого сливаем жидкость, а компонент несколько раз промываем под проточной водой. Вытираем чернослив кухонными бумажными полотенцами и выкладываем в чашу блендера.
• На малой скорости измельчаем его до маленьких кусочков.
• 

  готовим йогуртовую основу

  Измельченный чернослив с помощью столовой ложки перекладываем в глубокую пиалу. Сюда же добавляем по вкусу сахар, а также натуральный йогурт и жидкий желатин. Тщательно все перемешиваем подручным инвентарем до образования однородной массы.

• 

  готовим йогуртовый торт с черносливом – первый этап

  Когда корж остынет, на его поверхность выливаем йогуртовую начинку с черносливом. Внимание: оставляем основу торта в емкости для запекания, так как жидкая смесь должна держать форму, пока будет замерзать в холодном месте. Итак, разравниваем поверхность десерта столовой ложкой и ставим в холодильник на 3 — 4 часа.

• 

  подготавливаем консервированные сливы

  Сливы выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, нарезаем консервированные фрукты дольками и после перемещаем их в свободную тарелку.

• 

  готовим йогуртовый торт с черносливом – второй этап

  Когда йогуртовая начинка торта застынет, достаем десерт из холодильника и украшаем его поверхность дольками сливы. Сверху все поливаем кондитерским гелем, чтобы можно было сохранить красивый внешний вид торта. Ставим обратно блюдо в холодильник настаиваться еще в течение 1 часа.

• 

  подаем йогуртовый торт с черносливом

  Готовый йогуртовый торт с черносливом перекладываем на специальную плоскую тарелку и подаем к десертному столу вместе с чаем или кофе. Да, это поистине произведение искусства, так как кроме незабываемого вкуса и аромата оно дает нам возможность наслаждаться этим десертом без боязни поправиться хотя бы на 500 грамм.
  Приятного вам аппетита!

– для украшения можно взять любые другие как свежие, так и консервированные фрукты. Кроме этого, торт можно посыпать какао-порошком, кокосовой стружкой, измельченными орехами или сахарной пудрой;

– чернослив не обязательно измельчать в блендере, можно также воспользоваться ножом и разделочной доской и нарезать сухофрукты на маленькие кусочки;

– обязательно контролируйте температуру духовки, так как корж может и пригореть.