Салат с картофелем-гриль

Салат с картофелем-гриль — это ароматный летний салат без майонеза и сметаны! Только овощи и легкая бальзамическая заправка. Очень ароматно и вкусно! Ингредиенты можете сочетать в любых пропорциях, главное чтобы картофеля было больше, чем остальных овощей, а все остальное на ваше усмотрение.

Как приготовить рецепт Салат с картофелем-гриль

• 

  готовим заправку

• 
  Заправку сделать очень просто, лучше всего смешивать ее в небольшой баночке с плотно закрывающейся крышкой.
• 
  Поместите все ингредиенты в небольшую баночку, закройте крышку и взболтайте до однородной косистенции.
• Точно так же можно взбить заправку венчиком или вилкой, но это будет несколько дольше. Отложите готовую заправку в холодильник, пока будете готовить салат.
• 

  нарезаем овощи

• 
  Овощи промойте, молодой картофель протрите со щеточкой.
• 
  Лук нарежьте толстыми кольцами, перец разрежьте на четвертинки. Удалите семена.
• Картофель разрежьте на половинки, если картошка крупная, то нужно разрезать ее на три части. Картофель нужно надеть на шампуры. После его и все овощи смажьте со всех сторон растительным маслом.
• 

  запекаем овощи на гриле

• 
  Положите картофель на разогретый гриль. Благодаря шампурам картофель изумительно пропечется не только снаружи, но и внутри.
• 
  Рядом с картофелем положите лук и перец.
• Жарьте до тех пор, пока на овощах с обеих сторон не отпечатается узор от решетки гриля. Картошку запекайте до золотой корочки и мягкости.
• 

  нарезаем запеченные овощи

• 
  Снимите овощи с гриля, перец и лук сразу положите на разделочную доску.
• Нарежьте их кубиками.
• 

  смешиваем все ингредиенты

• 
  Как только шампуры и картофель остынут настолько, что их можно будет без опаски брать руками, переложите картошку в глубокую тарелку. Добавьте к ней нарезанный овощи и измельченную петрушку.
• 
  Вылейте приготовленную ранее заправку.
• Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. Украсьте салат зеленым луком.
• 

  подаем салат с картофелем-гриль

  Ароматный салат с картофелем-гриль станет чудесным гарниром к вашим основным блюдам, особенно он хорош с шашлыком или стейком. Приятного аппетита!