Салат из крабов и огурцов

Салат с крабами или крабовыми палочками и огурцов – вкусный вариант блюда для праздничного и обычного стола. Готовится он быстро, что делает его более популярным, по сравнению с другими схожими вариантами. Безусловно, если вы нашли настоящее мясо краба, то как бы вы не старались, салат получится на ура но, вы можете заменить крабовыми палочками! Об этом знали еще наши бабушки, когда в стране появились рецепты таких блюд, как «Оливье» и «Мимоза». В принципе, салат настолько хорош, что может включать в себя только крабы, огурцы, яйца и майонез.

Как приготовить рецепт Салат из крабов и огурцов

• 

  подготавливаем крабовое мясо

  Крабовое мясо обычно продается уже в замороженном виде, поэтому обязательно заранее достаем его из морозильной камеры и доводим до комнатной температуры. Для этого достаточно освободить его от пакета и выложить в маленькую миску. Внимание: ни в коем случае не ускоряйте данный процесс за счет микроволновой печи или струи горячей воды, так как это может испортить вкус блюда.
  Выкладываем на разделочную доску и рубим небольшими кусочками. Мелко рубленные морепродукты пересыпаем обратно в миску и пока что оставляем в покое. Если используете крабовые палочки, разделка полностью аналогична.

• 

  подготавливаем куриные яйца

  Яйца выкладываем в маленькую кастрюлю и полностью заливаем обычной холодной водой. Теперь ставим на средний огонь и доводим до кипения. Сразу же после этого засекаем 10 минут и отвариваем яйца. Они у нас должны получиться вкрутую. По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю с помощью кухонных прихваток переставляем в раковину. Включаем кран с холодной водой и даем яйцам полностью остыть. Так нам будет намного легче очищать их от скорлупы.

• 
  После выкладываем очищенные яйца на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченные яйца перемещаем в чистую тарелку.
• 

  подготавливаем рис

  Рис высыпаем в сито и тщательно промываем под проточной водой. Делаем это до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной. Иначе крупа может не развариться. Далее пересыпаем компонент в небольшой казан и заливаем его обычной холодной водой. Внимание: жидкость должна покрывать рис где-то на два пальца. Ставим емкость на средний огонь и слегка прикрываем крышкой. Сразу же после закипания по максимуму прикручиваем конфорку, добавляем немного соли, хорошо все перемешиваем столовой ложкой и отвариваем крупу до готовности. У меня на это уходит примерно 10–15 минут в зависимости от сорта риса.

• 
  Затем выключаем конфорку, а содержимое емкости откидываем на сито. Для этого лучше воспользоваться кухонными прихватками, чтобы не обжечься, ведь казан довольно горячий. Вновь промываем рис под проточной холодной водой, а после отставляем в сторону. Пусть с него стечет лишняя жидкость.
• 

  подготавливаем огурцы

  Огурцы хорошо промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, срезаем края, а после мелко рубим овощи кубиками. Измельченные компоненты перемещаем в свободную тарелку.

• 

  подготавливаем репчатый лук

  Очищаем лук от шелухи и тщательно промываем водой. Выкладываем на разделочную доску и измельчаем кубиками. Мелко рубленную луковицу пересыпаем в дуршлаг и обдаем кипятком. Это нужно сделать для того, чтобы из нее вышла вся горечь и блюдо получилось очень вкусным. В конце оставляем емкость с луком в стороне, чтобы с него стекла лишняя жидкость.

• 

  подготавливаем укроп

  Укроп промываем под водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Ножом мелко рубим зелень и после пересыпаем ее в свободное блюдце. На самом деле данный компонент можно и не добавлять в салат, а там на ваше усмотрение.
• 

  готовим салат с крабами и огурцом

  В глубокую миску выкладываем такие ингредиенты, как отварной рис, измельченное крабовое мясо, вареные яйца, мелко рубленные огурцы, лук и по желанию укроп. По вкусу высыпаем сюда же соль и выливаем майонез и, воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до однородности. Теперь перемещаем блюдо в салатницу или специальную тарелку и можем подавать к обеденному столу.
• 

  подаем салат с крабами и огурцом

  Салат с крабами и огурцом можно сразу же подавать к обеденному столу. Блюдо выходит очень вкусным, ароматным и сытным, поэтому его можно запросто кушать на обед или ужин. Также салат получается красивым и разноцветным, что позволяет поставить его на праздничный стол, чтобы все друзья и гости смогли насладиться не только его вкусом, но и внешним видом.
  Приятного всем аппетита!

– в салат можно также добавить немного свежемолотого черного перца. Это сделает его в меру острым;

– такой салат лучше всего хранить в холодильнике не дольше двух суток, потом он начнет выделять сок от огурцов и терять форму и вкус;

– по желанию в блюдо можно добавить консервированную кукурузу. На количество ингредиентов, указанных в рецепте, понадобится 200–250 грамм компонента;

– перед подачей салат можно украсить свежими листьями салата, а также веточками петрушки или укропа.