Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

Идеальный рецепт приготовления салата из огурцов с помидорами без стерилизации по-грузински на зиму, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
1 час. 15 мин.Видео-рецептПечать
  • Видеорецепт

    Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего салата из огурцов с помидорами без стерилизации по-грузински на зиму.

  • Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

    Приготовление продуктов

    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего салата из огурцов с помидорами на зиму по-грузински.

  • Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

    Приготовление салата

    Пропускаем через крупную решетку мясорубки 1 кг. помидоров в большой таз, затем высыпаем в него 2 ст.л. соли крупного помола для засолки и 125 гр. сахара.

  • Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

    Добавляем растительное масло

    Выливаем в таз 125 мл. растительного масла и ставим его на включенную на большой огонь плиту, затем перемешивая между собой все ингредиенты доводим томаты до кипения.

  • Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму
    Понижаем огонь плиты до среднего и продолжаем процесс приготовления 10-15 минут.
  • Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

    Нарезаем огурцы

    Произвольными небольшими полукольцами нарезаем 2,5 кг. огурцов.

  • Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

    Добавляем чеснок

    Пропускаем через пресс в небольшую миску 150 гр. чеснока, который затем выкладываем в таз с томатами.

  • Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

    Выкладываем специи

    Выкладываем в общий таз 10 гр. хмели-сунели, 1 ч.л. кориандра, 1 ч.л. красного острого перца, 3-4 шт. лаврового листа, 10 шт. черного перца горошком и перемешиваем.

  • Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

    Добавляем столовый уксус

    Выливаем в общий таз 125 миллилитров 9% столового уксуса и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой, затем вновь доводим до кипения на большом огне плиты.

  • Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

    Выкладываем огурцы

    Выкладываем нарезанные огурцы в таз с кипящей томатной смесью и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

  • Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

    Продолжаем варить салат

    Прикрываем таз крышкой и после закипания продолжаем варить салат до готовности 10-15 минут.

  • Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

    Раскладываем салат по банкам

    Раскладываем приготовленный салат в горячем виде по стерилизованным банкам и заполняем их до самого верха.

  • Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

    Закрываем банки с салатом

    Заполненные приготовленным салатом банки плотно закрываем или закатываем новыми стерилизованными крышками.

  • Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

    Проверяем на герметичность

    Переворачиваем банки с салатом и проверяем их на герметичность, затем до полного остывания прикрываем их сверху теплым пледом или одеялом.

  • Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

    Хранение салата

    Храним банки с приготовленным салатом из огурцов по-грузински в прохладном и темном месте подальше от нагревательных приборов.

  • Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.