Кухня — место для вкусных экспериментов. Мы привыкли смотреть на чизкейки исключительно как на десерты, а попробуйте приготовить несладкий чизкейк с помидорами. Он поразит вас сочетанием нежного сыра и свежих сочных помидор. Красивая и оригинальная закуска на праздничный стол или для небольшой вечеринки.
- Основа
- Крекер 200 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Белки куриного яйца 2 штуки
- Начинка
- Сыр творожный 300 грамм
- Сыр (Джюгас Young) 150 грамм
- Желток куриного яйца 2 штуки
- Куринные яйца 1 штука
- Салат из помидор
- Помидоры Черри 250 грамм
- Масло оливковое 2 столовые ложки
- Винный уксус 2 чайных ложки
- Тмин (молотый) 1/2 чайной ложки
- Чеснок 1 маленький зубчик
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Чизкейк с помидорами
-
готовим основу
-
Соленые крекеры сложите в чашу блендера и измельчите до крошки. Растопите сливочное масло и вылейте его в крошку. Хорошо перемешайте. - Выстелите дно разъемной формы пергаментом и выложите на него крошку из крекеров с маслом. Распределите по дну и стенкам. Отправьте форму в холодильник на 10-15 минут.
-
готовим сырную начинку
Смешайте венчиком творожный сыр с желтками и яйцами и добавьте тертый Джюгас.
-
запекаем чизкейк
Перелейте сырную начинку на в форму с основной из крекеров и отправьте все в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Кстати, для золотистой корочки можно немного тертого Джюгаса просто посыпать сверху. После приготовления чизкейк нужно остудить.
-
добавляем помидоры
Помидоры черри добавляйте в чизкейк перед самой подачей. Промойте овощи, разделите на половинки и смешайте их с солью, растительным маслом, уксусом, тмином, измельченным чесноком и перцем. Получившийся салат выложите на верх чизкейка.
-
подаем чизкейк с помидорами
Чизкейк с помидорами — это яркое блюдо. Красивое и вкусное. Яркое сочетание, которое хочется попробовать. Чего же вы ждете? Приготовьте и попробуйте обязательно. Приятного аппетита!
– Вы можете так же украсить чизкейк запеченными помидорами. Для этого цельные помидоры черри положите на противень, полейте растительным маслом, посолите, поперчите, добавьте чеснока и трав, а затем запеките при высокой температуре.
