3-4 порций
1ч 30м

Чизкейк с помидорами

Кухня - место для вкусных экспериментов. Мы привыкли смотреть на чизкейки исключительно как на десерты, а попробуйте приготовить несладкий  чизкейк с помидорами. Он поразит вас сочетанием нежного сыра и свежих сочных помидор. Красивая и оригинальная закуска на праздничный стол или для небольшой вечеринки.

3-4 порций
1ч 30м

Ингредиенты для приготовления чизкейка с помидорами

Основа

  1. Крекеры соленые 200 грамм
  2. Масло сливочное 100 грамм
  3. Белок яичный 2 штуки

Начинка

  1. Сыр творожный 300 грамм
  2. Сыр Джюгас (Young) 150 грамм
  3. Желток яичный 2 штуки
  4. Яйцо 1 штука

Салат из помидор

  1. Помидоры черри 250 грамм
  2. Масло оливковое 2 столовые ложки
  3. Уксус винный 2 чайных ложки
  4. Тмин молотый 1/2 чайной ложки
  5. Чеснок 1 маленький зубчик
  6. Соль по вкусу
  7. Перец по вкусу

Приготовление:

1 готовим основу.


Соленые крекеры сложите в чашу блендера и измельчите до крошки.
Растопите сливочное масло и вылейте его в крошку. Хорошо перемешайте.

Выстелите дно разъемной формы пергаментом и выложите на него крошку из крекеров с маслом. Распределите по дну и стенкам. Отправьте форму в холодильник на 10-15 минут.

2 готовим сырную начинку.

Смешайте венчиком творожный сыр с желтками и яйцами и добавьте тертый Джюгас.

3 запекаем чизкейк.


Перелейте сырную начинку на в форму с основной из крекеров и отправьте все в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Кстати, для золотистой корочки можно немного тертого Джюгаса просто посыпать сверху.
После приготовления чизкейк нужно остудить.

4 добавляем помидоры.


Помидоры черри добавляйте в чизкейк перед самой подачей. Промойте овощи, разделите на половинки и смешайте их с солью, растительным маслом, уксусом, тмином, измельченным чесноком и перцем.
Получившийся салат выложите на верх чизкейка.

5 подаем чизкейк с помидорами.


Чизкейк с помидорами - это яркое блюдо. Красивое и вкусное. Яркое сочетание, которое хочется попробовать. Чего же вы ждете? Приготовьте и попробуйте обязательно.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Вы можете так же украсить чизкейк запеченными помидорами. Для этого цельные помидоры черри положите на противень, полейте растительным маслом, посолите, поперчите, добавьте чеснока и трав, а затем запеките при высокой температуре.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.