2 порции
15м

Салат из цикория и грецких орехов

Цикорий салатный богат витаминами, в том числе витамином A, так что регулярное употребление хрустящих листьев цикория может улучшить зрение и омолодить вас (ведь витамин A участвует в выработке коллагена). Кроме того салат из цикория и грецких орехов - диетическое блюдо, особенно полезное при сахарном диабете.

2 порции
15м

Ингредиенты

Салат

  1. Цикорий салатный 1 штука
  2. Яйца 2 штуки
  3. Орехи грецкие 1 горсть
  4. Перец по вкусу

Соус

  1. Йогурт натуральный 1 стаканчик
  2. Травы прованские 1 чайная ложечка
  3. Соль по вкусу
  4. Перец по вкусу

Приготовление:

1 подготавливаем ингредиенты.


Первым делом отправьте вариться яйца. Опустите их в кипящую воду и готовьте в течение 10-12 минут, затем переложите в холодную воду, остудите и очистите. Сваренные яйца нарежьте кубиками.
Орехи очистите и оставьте половинками.
Цикорий промойте, разберите на листья и обсушите. Нарежьте тонкой соломкой.

2 заправляем салат соусом.


Положите на дно салатницы цикорий, сверху яйца.
Смешайте йогурт с солью, перцем и прованскими травами. Полученный соус вылейте поверх салата. Украсьте грецкими орехами и подавайте.

3 подаем салат из цикория и грецких орехов.


Салат из цикория и грецких орехов - легкое, диетическое блюдо, которое нужно подавать отдельно, либо в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.