←К списку

Шоколадный кекс с орехами

Время

1ч 30м

Сложность

Автор

Cheesy

Распечатать

В избранное

Шоколадный кекс с орехами

Я не знаю почему, но зимой хочется все время готовить и есть сладости. Чем больше и разнообразней, тем лучше. И сегодня я предлагаю попробовать вам шоколадный кекс с орехами. Это очень сладкая и вкусная выпечка. Кстати, такой кекс подойдет в качестве подарка ко Дню святого Валентина.

Ингредиенты для приготовления шоколадного кекса с орехами

Яйца 3 штуки (отборные)
Какао 50 грамм
Вода горячая 100 миллилитров
Масло сливочное 150 грамм
Сахар 120 грамм
Мука 150 грамм
Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
Соль 1 щепотка
Сметана/йогурт 50 миллилитров
Экстракт ванильный 1 чайная ложка
Грецкие орехи (рубленные) 50 грамм
Шоколад горький 20 грамм (для украшения)

Основные ингредиенты

Яйца, Масло, Сметана, Орехи, Мука, Какао и шоколад, Cахар
Порционность

4-6 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Форма для запекания, миксер, тарелка, чашка, лопатка.

Приготовление шоколадного кекса с орехами:

Шаг 1: разводим какао в воде.

Порошок какао залейте горячей водой и размешайте, пока он не расстворится, затем закройте крышкой или фольгой и подождите, пока какао не остынет до комнатной температуры.

Шаг 2: готовим тесто.

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло смешайте с сахаром до однородности. А затем по одному добавьте все яйца, хорошо размешивая массу после каждого.

Добавьте остывшее какао и хорошо перемешайте.

Муку просейте, смешайте с солью и разрыхлителем, а затем добавьте половину в кремообразную массу и хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

Теперь в тесто пойдет сметана/йогурт, а после того, как вы все хорошо перемешаете, добавьте оставшуюся муку. Вновь все очень хорошо смешайте миксером.

Шаг 3: добавляем орехи.

Рубленные грецкие орехи добавьте вместе с экстрактом ванили и хорошо перемешайте тесто лопаткой.

Шаг 4: выпекаем шоколадный кекс с орехами.

Разогрейте духовку до 170-180 градусов. Тесто переложите в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (здесь 11x23 сантиметра). Разровняйте верх лопаткой и отправляйте запекаться на 50-60 минут, пока зубочистка не будет выходить из теста сухой и чистой.

Остудите кекс немного, затем выньте из формы и оставьте уже до полного остывания.
Растопите горький шоколад в микроволновке или на водяной бане, и полейте им кекс сверху.
Дождитесь, пока шоколадная глазурь застынет.

Шаг 5: подаем шоколадный кекс с орехами.

Шоколадный кекс с орехами перед подачей нарежьте на порционные кусочки. Это очень вкусный десерт к чаю или теплому молоку. Попробуйте обязательно!
Приятного аппетита!