4-6 порций
1ч 30м

Шоколадный кекс с орехами

Я не знаю почему, но зимой хочется все время готовить и есть сладости. Чем больше и разнообразней, тем лучше. И сегодня я предлагаю попробовать вам шоколадный кекс с орехами. Это очень сладкая и вкусная выпечка. Кстати, такой кекс подойдет в качестве подарка ко Дню святого Валентина.

4-6 порций
1ч 30м

Ингредиенты для приготовления шоколадного кекса с орехами

  1. Яйца 3 штуки (отборные)
  2. Какао 50 грамм
  3. Вода горячая 100 миллилитров
  4. Масло сливочное 150 грамм
  5. Сахар 120 грамм
  6. Мука 150 грамм
  7. Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
  8. Соль 1 щепотка
  9. Сметана/йогурт 50 миллилитров
  10. Экстракт ванильный 1 чайная ложка
  11. Грецкие орехи (рубленные) 50 грамм
  12. Шоколад горький 20 грамм (для украшения)

Приготовление шоколадного кекса с орехами:

1 разводим какао в воде.


Порошок какао залейте горячей водой и размешайте, пока он не расстворится, затем закройте крышкой или фольгой и подождите, пока какао не остынет до комнатной температуры.

2 готовим тесто.


Размягченное при комнатной температуре сливочное масло смешайте с сахаром до однородности. А затем по одному добавьте все яйца, хорошо размешивая массу после каждого.

Добавьте остывшее какао и хорошо перемешайте.

Муку просейте, смешайте с солью и разрыхлителем, а затем добавьте половину в кремообразную массу и хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

Теперь в тесто пойдет сметана/йогурт, а после того, как вы все хорошо перемешаете, добавьте оставшуюся муку. Вновь все очень хорошо смешайте миксером.

3 добавляем орехи.


Рубленные грецкие орехи добавьте вместе с экстрактом ванили и хорошо перемешайте тесто лопаткой.

4 выпекаем шоколадный кекс с орехами.


Разогрейте духовку до 170-180 градусов. Тесто переложите в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (здесь 11x23 сантиметра). Разровняйте верх лопаткой и отправляйте запекаться на 50-60 минут, пока зубочистка не будет выходить из теста сухой и чистой.

Остудите кекс немного, затем выньте из формы и оставьте уже до полного остывания.
Растопите горький шоколад в микроволновке или на водяной бане, и полейте им кекс сверху.
Дождитесь, пока шоколадная глазурь застынет.

5 подаем шоколадный кекс с орехами.


Шоколадный кекс с орехами перед подачей нарежьте на порционные кусочки. Это очень вкусный десерт к чаю или теплому молоку. Попробуйте обязательно!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Ко Дню святого Валентина испеките кекс в форме сердечком.

4-6 порций
1ч 30м

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.