Овощное карри
1ч
Сложность
Овощное рагу в мультиварке
Овощное рагу в мультиварке - это не просто еще один рецепт приготовления привычного гарнира в нашей чудо-помощнице, но и отличное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Это овощное рагу хорошо и как гарнир, и как основное блюдо. Оно сочетает в себе вкус и пользу свежих овощей и совершенно точно является одним из самых здоровых блюд, которое только можно приготовить дома.
Ингредиенты для приготовления овощного рагу в мультиварке
- Картофель 3 штуки
- Перец болгарский 1 штука
- Помидор 2 штуки
- Кабачок цуккини 1 штука (небольшой)
- Баклажан 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное 1 столовая ложка
-
Основные ингредиентыКартофель, Лук, Перец, Помидор, Цуккини
-
Порционность2-3
-
Кухня мираРусская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Мультиварка, деревянная лопатка, нож кухонный, доска разделочная, нож для чистки овощей.
Приготовление овощного рагу в мультиварке:
Шаг 1: Подготавливаем картофель.
Воспользуйтесь ножом для чистки овощей, чтобы снять с картофеля кожуру и вытащить глазки. Затем промойте корнеплод от оставшейся и налипшей грязи, слегка оботрите его и нарежьте кубиками или толстенькой соломкой, как вам больше нравится.
Шаг 2: Подготавливаем болгарский перец.
Болгарский перец так же промываем, с помощью ножа делим на две части и, сделав несколько надрезов вокруг хвостика, достаем его и середину с семенами. Далее нарезам перчик так, как вам захочется.
Шаг 3: Подготавливаем помидоры.
Промойте, извлеките то место, где раньше была плодоножка. Чистые и подготовленные таким образом помидоры накрошите крупными кубиками.
Шаг 4: Подготавливаем цуккини.
Молодые кабачки цуккини как следует промойте, делайте это с особой тщательностью хотя бы потому, что счищать кожуру мы не будем. Если же ваши кабачки уже полежали и шкурка стала твердой, ее необходимо очистить. Подготовленные цуккини порежьте небольшими кубиками.
Шаг 5: Подготавливаем баклажаны.
Баклажаны промываем так же тщательно, как и кабачки цуккини и по той же самой причине, кожуру для приготовления овощного рагу счищать не нужно. Чистый овощ точно так же покрошите кубиками.
Шаг 6: Подготавливаем лук.
Луковицу очистите от шелухи и сполосните под холодной водой. Отрежьте вершок и корешок, после чего покрошите лук крупными кусочками. Если вы не любите, когда лук сильно чувствуется в блюде, тогда можете пропустит его через терку.
Шаг 7: Готовим овощное рагу в мультиварке.
Теперь осталось только приготовить овощное рагу. Для этого смазываем дно мультиварки растительным маслом и выкладываем овощи слоями: сначала кусочки картофеля, на него перец, после баклажаны, следующим слоем кабачки цуккини, а сверху помидоры, смешанные с луком. Добавьте соли и черного молотого перца. Не перемешивайте. Закройте мультиварку и выберите режим "Выпечка", а таймер установите на 35-40 минут. За это время овощи должны приготовится и стать мягче, а помидоры дать сок и пропитать рагу. Уже готовое блюдо по окончании программы перемешать деревянной лопаткой и подавать на стол.
Шаг 8: Подаем овощное рагу.
Овощное рагу хорошо подавать в качестве гарнира к отварным спагетти, рису или другим крупам. Так же можно предложить его к мясному или рыбному блюду. Но и как самостоятельное горячее рагу тоже хорошо, просто дополните его, например, сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– В некоторых рецептах в овощное рагу так же добавляют морковь.
– По вкусу можно приправить данное блюдо несколькими столовыми ложками томатной пасты.
– Так же в качестве приправ хорошо добавить сюда красный молотый перец или несколько зубчиков чеснока.
Пока нет комментариев