кнедлики из картофеля с мясом
Сложность:
Основные ингредиенты:
Говядина, Свинина, Картофель, Лук, Яйца
Чешская кухня
Кнедлики - это национальное блюдо чешской кухни. Обычно их подают как гарнир к горячему мясному блюду или супу. Существуют разные вариации приготовления кнедликов, они бывают пшеничные и картофельные, с фруктами, мясом и салом. Удивите своих близких, приготовив на обед или ужин необычные кнедлики из картофеля с мясом.
Ингредиенты для приготовления кнедликов из картофеля с мясом:
- Картофель 6 шт
- Лук 1 шт
- Мясо 300 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Сливочное масло 30 гр
- Мука 2–3 ст. л
- Соль, перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
- Плита
- Кастрюля
- Толкушка
- Мясорубка
- Сковорода
Приготовление кнедликов из картофеля с мясом:
Шаг 1: готовим пюре.
Очищаем картофель. Берем кастрюлю, наливаем чистой воды, солим и опускаем её туда. Закрываем крышкой и доводим до кипения. Вариться она должна примерно минут 20-25. Затем воду сливаем, удобно это делать, придерживая картофель крышкой. В картофель добавляем сливочное масло и с помощью толкушки раздавливаем до пюреобразного состояния.
Шаг 2: готовим фарш.
Берем лук, очищаем и мелко нарезаем, он отправится в фарш. В сковородку наливаем подсолнечное масло и жарим его 3 минуты до золотистой цвета. Мясо перемалываем на мясорубке и смешиваем с луком, добавляем молотый перец.
Шаг 3: формируем кнедлики.
В остывшее картофельное пюре добавляем яйцо и перемешиваем. Далее формируем руками лепешку из пюре, ложкой на неё кладем в середину фарш. И запечатываем фарш вовнутрь получаются "пирожки".
Шаг 4: обжариваем кнедлики.
На сковороду наливаем подсолнечное масло, прогреваем её. Обваливаем кнедлики в муке и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 5: подаем кнедлики из картофеля с мясом.
Подавать кнедлики из картофеля с мясом нужно в горячем состоянии. К ним можно добавить сверху ложечку сметаны и посыпать мелко нарезанной зеленью. Это блюдо можно подавать на обед или ужин, с гарниром или без него. Вкусное чешское блюдо готово!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– - Подсолнечное масло можно заменить оливковым.
– - Обвалять кнедлики можно в панировочных сухарях.
– - В чешской традиционной кухне к этому блюду любят добавлять различные подливки и соусы.
– - Для приготовления пюре очищенный картофель нужно порезать на 2 части, чтобы она быстрей сварилась.
Отзывы (3):
Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.