кнедлики из картофеля с мясом

Кнедлики - это национальное блюдо чешской кухни. Обычно их подают как гарнир к горячему мясному блюду или супу. Существуют разные вариации приготовления кнедликов, они бывают пшеничные и картофельные, с фруктами, мясом и салом. Удивите своих близких, приготовив на обед или ужин необычные кнедлики из картофеля с мясом.

Время

40м

Сложность

Автор

Елена Зыкина

Распечатать

В избранное

кнедлики из картофеля с мясом

Ингредиенты для приготовления кнедликов из картофеля с мясом

Картофель 6 шт
Лук 1 шт
Мясо 300 гр
Яйцо куриное 1 шт
Сливочное масло 30 гр
Мука 2–3 ст. л
Соль, перец по вкусу

Основные ингредиенты

Говядина, Свинина, Картофель, Лук, Яйца
Кухня мира

Чешская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Плита, Кастрюля, Толкушка, Мясорубка, Сковорода

Приготовление кнедликов из картофеля с мясом:

Шаг 1: готовим пюре.

Очищаем картофель. Берем кастрюлю, наливаем чистой воды, солим и опускаем её туда. Закрываем крышкой и доводим до кипения. Вариться она должна примерно минут 20-25. Затем воду сливаем, удобно это делать, придерживая картофель крышкой. В картофель добавляем сливочное масло и с помощью толкушки раздавливаем до пюреобразного состояния.

Шаг 2: готовим фарш.

Берем лук, очищаем и мелко нарезаем, он отправится в фарш. В сковородку наливаем подсолнечное масло и жарим его 3 минуты до золотистой цвета. Мясо перемалываем на мясорубке и смешиваем с луком, добавляем молотый перец.

Шаг 3: формируем кнедлики.

В остывшее картофельное пюре добавляем яйцо и перемешиваем. Далее формируем руками лепешку из пюре, ложкой на неё кладем в середину фарш. И запечатываем фарш вовнутрь получаются "пирожки".

Шаг 4: обжариваем кнедлики.

На сковороду наливаем подсолнечное масло, прогреваем её. Обваливаем кнедлики в муке и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 5: подаем кнедлики из картофеля с мясом.

Подавать кнедлики из картофеля с мясом нужно в горячем состоянии. К ним можно добавить сверху ложечку сметаны и посыпать мелко нарезанной зеленью. Это блюдо можно подавать на обед или ужин, с гарниром или без него. Вкусное чешское блюдо готово! Приятного аппетита!