4 порции
1ч
Тефтели с овощами
Тефтели с овощами — сытное и аппетитное блюдо для всей семьи. Отличная идея для летнего ужина. Готовьте его из свежих, только что созревших овощей, так получится вкусней всего.
4 порции
1ч
Ингредиенты
- Фарш говяжий 500 г
- Яйцо 1 шт.
- Сухари панировочные 3 ст.л.
- Специи к мясу (чеснок, майоран, паприка, острый перец) по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Картофель 5–6 шт.
- Лук 1 шт.
- Кабачок молодой 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Орегано, петрушка, укроп, базилик (на выбор) 2 ст.л.
- Бульон (или теплой воды) 1 ст.
- Мука (для панировки мяса) 0,5 ст.
- Масло растительное для жарки
Приготовление:
1 смешиваем фарш.
Добавьте к говяжьему фаршу панировочные сухари, яйцо, специи, соль, перец. Перемешайте хорошенько.
Сформируйте из фарша небольшие тефтели и обваляйте их в муке, чтобы мясо покрылось тонким слоем.
2 жарим тефтели.
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем тефтели со всех сторон. Жарьте на среднем огне, чтобы покрылось румяной корочкой.
Готовые тефтели выложите из сковороды.
3 жарим овощи.
Нарежьте лук крупными кубиками, так же нарежьте картофель, кабачок или цуккини, тоже нарежьте толстыми кусочками.
Положите кабачок, лук и картофель в горячую сковородку с маслом и жарьте пока картофель не подрумянится.
Добавьте нарезанную кружочками морковь.
И добавьте крупно нарезанный перец.
Посолите и поперчите, перемешайте.
Немного обжарьте.
4 добавляем тефтели к овощам.
Добавьте тефтели, залейте бульоном или горячей водой, накройте крышкой и готовьте в течение 30 минут, периодически помешивая.
В конце добавьте зелень по вкусу.
5 подаем тефтели с овощами.
Подавайте тефтели с овощами горячими, сразу с плиты. Очень вкусно и сытно!
Приятного аппетита!
Пока нет комментариев