Рыбные наггетсы

Рыбные наггетсы — это аппетитная закуска для большой компании. Хрустящие снаружи и мягкие и сочные внутри, с островатым вкусом. Готовятся они быстро, легко и просто, так что можно баловать себя ими почаще.

Как приготовить рецепт Рыбные наггетсы

• 

  подготавливаем ингредиенты

• 
  Подготовьте все ингредиенты. Лук промойте, рыбу разморозьте и порежьте на порционные кусочки, отмерьте нужное количество муки и специй. Внимание: если у вас была замороженная рыба, вам нужно после разморозки отжать филе, чтобы удалить лишнюю влагу из него.
• Зеленый лук (нужны только перья) порежьте мелкими колечками.
• 

  маринуем рыбу

  Переложите рыбу в тарелку, добавьте соль, перец, зеленую аджику и любой острый соус на ваш вкус. Как следует перемешайте, чтобы кусочки филе покрылись специями со всех сторон и дайте им постоять и замариноваться так в течение 5-10 минут при комнатной температуре.

• 

  готовим кляр

• 
  Разбейте в тарелку яйцо и взбейте его венчиком. Добавьте муку и немного перемешайте. Затем приправьте солью, перцем и влейте газированную воду. Перемешайте кляр до однородной консистенции, разбивая венчиком мучные комочки.
• В готовый кляр добавьте мелко нарезанный зеленый лук и снова все перемешайте.
• 

  обваливаем рыбу

• 
  Поставьте на огонь нагреваться сковородку с большим количеством масла. Поставьте перед собой рыбу, приготовленный кляр и тарелку с мукой для панировки рыбного филе.
• А дальше все очень просто: берете кусочек рыбы, стараясь сохранить на нем побольше маринада, сперва обваливаете в муке, а затем в кляре.
• 

  жарим рыбные наггетсы

• 
  Разогрейте масло максимально. Можно проверить его, капнув немного кляра, если масло тут же зашипит и забурлит вокруг, обжаривая тесто, то смело можете опускать рыбные кусочки. Внимание: опускайте рыбу в масло очень осторожно, чтобы не разбрызгать ничего вокруг и не обжечься.
• 
  Обжаривать рыбные наггетсы нужно по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы кляр стал аппетитно коричневого цвета, а филе внутри приготовилось.
• После жарки рыбные наггетсы нужно переложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Капающее со всех сторон масло — это не очень аппетитно.
• 

  подаем рыбные наггетсы

  Чуть остывшие и совсем обсохшие наггетсы переложите на тарелку для подачи и выставляйте на стол. Обязательно к этой закуске должен идти какой-нибудь остренький соус. Можно так же делать с наггетсами бутерброды, а еще они просто прекрасно сочетаются с жареной во фритюре картошкой и салатом из свежей зелени и овощей. Приятного аппетита!

– Выбирая филе рыбы, старайтесь брать то, что посвежее, которое не размораживали и замораживали потом обратно несколько раз, чтобы оно не разваливалось.

– Вместо газированной воды можно использовать для приготовления кляра холодное пиво.