Рецепт Испанских Сандвичей с Маринованными Овощами и Сыром

Испанские сандвичи отличаются насыщенным вкусом за счет маринованных овощей и расплавленного сыра. Это идеальный вариант для легкого обеда или перекуса. Приготовление занимает немного времени, но вкус стоит ожидания.

История блюда

Испанские сандвичи, известные как ‘bocadillo’, популярны во многих регионах Испании. Они отличаются простым составом и богатыми вкусами. Эти сандвичи стали классикой быстрого обеда в Европе благодаря своему разнообразию начинок.

Возможные заменители

vegan: Замените сыр на веганский, исключите кетчуп или используйте веганский соус.
glutenFree: Используйте безглютеновый хлеб, чтобы сделать блюдо подходящим для безглютеновой диеты.
keto: Замените хлеб на низкоуглеводный хлеб, чтобы соответствовать кето-диете.

Полезные советы от шефа

• Используйте свежеиспеченный хлеб для лучшего вкуса.
• Можно добавить немного оливкового масла в маринад для более насыщенного вкуса.
• Позвольте овощам промариноваться дольше для более глубокого вкуса.

Частые ошибки

• Недостаточно тушить овощи, что может привести к их жесткости. Убедитесь, что они стали мягкими.
• Добавление слишком большого количества масла при обжарке хлеба сделает его слишком жирным. Используйте минимальное количество масла.
• Не давайте овощам промариноваться менее 5 часов, иначе вкус будет менее выраженным.

Подача и сервировка

Сервируйте с горячими напитками, такими как чай или кофе, для более полного вкусового восприятия.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 120 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать другие сорта сыра?

Да, можно использовать любой плавящийся сыр, который вам нравится, например, моцарелла или гауда.

Как приготовить рецепт Рецепт Испанских Сандвичей с Маринованными Овощами и Сыром

• 
  Лук очистите от шелухи, промойте и мелко нарежьте полукольцами. Помойте и почистите сладкий перец от семян, нарежьте его мелкой соломкой. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло и обжарьте лук и перец на медленном огне под крышкой, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими (примерно 4-5 минут).
• 
  Для маринада соедините в миске лимонный сок и кетчуп. Добавьте сахар, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Горячие обжаренные овощи залейте маринадом и оставьте их промариноваться минимум на 5-6 часов.
• 
  Разогрейте духовку до 180 градусов. Сковороду снова разогрейте, добавьте 10 мл растительного масла и обжарьте ломтики хлеба до золотистой корочки с обеих сторон. На каждый ломтик выложите промаринованные овощи, затем по ломтику сыра. Переложите сандвичи на противень и запекайте в духовке, пока сыр не расплавится (примерно 5-7 минут).
• 
  Готовые сандвичи достаньте из духовки, выложите на тарелку и сразу же подавайте к столу.

– — идеальным временем маринования лука и перца можно считать 8-10 часов, но если спешите можно и 5-6 часов.

– — как вариант, сандвич можно сверху украсить зеленой оливкой.