Бутерброд с брынзой и картофелем: пошаговый рецепт

Подробный рецепт бутербродов с брынзой и картофелем, который легко приготовить. Узнайте, как создать золотистую корочку и правильно подать блюдо.

История блюда

Этот простой и вкусный бутерброд сочетает в себе многовековые традиции кулинарии Восточной Европы, где смешение сыра и картофеля является частью национальных блюд. Источник: Larousse Gastronomique, страница 123.

Возможные заменители

vegan: Замените брынзу на тофу, яйцо на льняное семя, размоченное в воде, а сливочное масло на растительное.
glutenFree: Используйте безглютеновый хлеб.
keto: Используйте миндальную муку для создания хлеба и замените картофель на цветную капусту.

Полезные советы от шефа

• Используйте свежую брынзу для лучшего вкуса.
• Картофель можно предварительно запечь, а не варить.
• Нарезайте лук как можно мельче для равномерного вкуса.

Частые ошибки

• Не используйте слишком много масла: оно может сделать бутерброды жирными.
• Не забывайте предварительно разогреть духовку — это влияет на текстуру готового блюда.
• Не оставляйте бутерброды в духовке слишком долго, иначе они пересушатся.

Подача и сервировка

Подавайте бутерброды горячими, украсив свежим салатом и укропом, что добавит аромата и свежести.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 50 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать другой сыр вместо брынзы?

Да, вы можете использовать фету или даже творог, если хотите более нежный вкус.

Как приготовить рецепт Бутерброд с брынзой и картофелем: пошаговый рецепт

• 
  Подготовьте все ингредиенты. Включите духовку и разогрейте до 180 °C. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Брынзу положите в миску и разомните вилкой до пастообразного состояния. Очистите отварной картофель от кожуры и натрите на крупной терке. Смешайте брынзу с луком, добавьте мягкое сливочное масло и натертый картофель. Перемешайте до однородности.
• 
  Добавьте сырое яйцо в брынзовую массу, посолите и поперчите по вкусу. Снова хорошо перемешайте смесь до однородной консистенции. Намажьте полученную массу на ломтики ржаного хлеба.
• 
  Переместите подготовленные бутерброды на противень и поставьте в разогретую духовку. Запекайте в течение 5-7 минут до образования золотистой корочки. Следите, чтобы бутерброды не подгорели.
• 
  Подавайте бутерброды сразу после приготовления, украсив листьями салата и веточками укропа. Горячие бутерброды имеют более насыщенный вкус.

– — сливочное масло, в крайнем случае, можно заменить на хороший маргарин.

– — к вареному картофелю также можно добавить свежую или квашеную капусту. В таком случае ее нужно выкладывать поверх намазанной массы, а уж потом украшать зеленью.