Попробуйте приготовить бутерброды «Веснушка» с нежной майонезно-масляной смесью, колбасой и сыром. Пошаговый рецепт обеспечит идеальный баланс ингредиентов и вкус.
История блюда
Бутерброды — популярное блюдо, широко используемое в европейских кухнях. История бутербродов уходит в Германию XVIII века. Сегодня различные вариации можно найти в мировой кухне.
Возможные заменители
vegan: Замените вареную колбасу на веганскую и используйте веганский майонез.
glutenFree: Используйте безглютеновые булочки для создания этого рецепта.
keto: Замените булочки на низкоуглеводные хлебцы и используйте кето-майонез.
Полезные советы от шефа
- Подавайте бутерброды сразу после приготовления, чтобы они оставались свежими.
- Можно добавить ломтики свежего огурца для текстурного разнообразия.
- Используйте свежий хлеб, чтобы достичь идеальной текстуры.
Частые ошибки
- Не перегревайте масло на водяной бане, чтобы избежать изменения его вкуса.
- Следите, чтобы сыр равномерно распределился по бутерброду, иначе он будет скатываться.
- Не режьте помидоры слишком тонко, иначе они потеряют форму.
Подача и сервировка
Подавайте бутерброды на сервировочной тарелке, украсив зеленью или овощами по вкусу.
Себестоимость
Средняя стоимость одной порции: 50 руб.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли заменить колбасу на другое мясо?
Да, вы можете использовать ветчину или копченую индейку в качестве альтернативы.
- Булочка 4 шт.
- Колбаса вареная 300 гр.
- Майонез 6 ст. л.
- Сыр твердый 150 гр.
- Петрушка или укроп 1 пучок
- Помидоры 2 шт.
- Масло сливочное 80 гр.
- Перец черный молотый ¼ ч. л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Рецепт бутербродов «Веснушка» с колбасой и сыром
- Подготовьте майонезно-масляную смесь: растопите масло сливочное на водяной бане. Для этого поместите масло в меньшую кастрюлю и поставьте в большую с нагреваемой водой. Когда масло полностью расплавится, добавьте майонез и тщательно перемешайте до однородности.
- Подготовьте ингредиенты: разрежьте булочки вдоль на две части и смажьте их майонезной смесью. Нарежьте колбасу соломкой или кубиками. Натертый на мелкой терке сыр смешайте с черным перцем.
- Сформируйте бутерброды: помытые помидоры нарежьте кружочками и каждый из них надрежьте до середины. Мелко нарежьте или разберите на веточки зелень. Положите колбасу на намазанный хлеб, добавьте оставшийся майонез, посыпьте сыром. Уложите помидоры в форме развернутого кораблика.
- Подавайте бутерброды: красиво разложите их на сервировочной тарелке, посыпьте нарубленной зеленью. Это блюдо подойдет как закуска к спиртным напиткам, так и для завтрака или в качестве гарнира к основным блюдам.
– — Бутерброды «Веснушка» можно подавать как самостоятельное блюдо или же с какао, с чаем, с кофе с молоком или с другими горячими напитками.
– — Помидоры, которые будут использованы при приготовлении бутербродов, должны быть сухими (не сочными), так как из-за сока хлеб может размякнуть, что испортит вкус блюда.
– — При приготовлении «Веснушек» можно применять жирные или копченые колбасы (кому как нравится).
– — Перед тем, как намазывать кусочки булочек маслом и майонезом, их можно подсушить немного в духовом шкафу (в течение 5 – 10 минут), после чего они станут хрустящими и более ароматными.