Рецепт бутербродного торта с копченым лососем

Этот рецепт бутербродного торта с копченым лососем предлагает оригинальное решение для праздничного стола. Вам понадобятся белый хлеб, сливочное масло и лосось, чтобы создать впечатляющее блюдо.

История блюда

Бутербродный торт, известный также как скандинавский сандвич-торт, имеет шведские корни и традиционно готовится с разнообразными начинками. Подробнее о происхождении можно узнать в Larousse Gastronomique.

Возможные заменители

vegan: Замените сливочное масло на веганское, а лосось — на веганский сыр с копченым вкусом.
glutenFree: Используйте безглютеновый хлеб.
keto: Замените хлеб на кето-дружественные булочки или хлебцы.

Полезные советы от шефа

• Используйте холодное масло, чтобы легче было нарезать пласты.
• Для усиления вкуса добавьте тонко нарезанный лук-шалот.
• Оставьте торт в холодильнике не менее часа для лучшего вкуса.

Частые ошибки

• Не используйте слишком свежий хлеб — он трудно нарезается и впитывает слишком много масла.
• Не забудьте удалить косточки из рыбы, чтобы избежать неприятных моментов при подаче.
• Не используйте слишком много масла, иначе торт будет слишком жирным.

Подача и сервировка

Подавайте на красивом блюде, украсив свежей зеленью и ломтиками лимона для усиления вкуса.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 200 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать другой вид рыбы?

Да, можете заменить лосось на другую копченую рыбу, такую как форель или скумбрию.

Как приготовить рецепт Рецепт бутербродного торта с копченым лососем

• 
  Подготавливаем коржи: берем буханку белого хлеба и срезаем корки. Нарезаем хлеб поперек на ломти толщиной 0,5-0,8 см для основы торта.
• 
  Делаем начинку: слегка размягченное масло распределяем равномерным слоем на каждый ломтик хлеба. Посыпаем мелко нарезанным укропом.
• 
  Подготавливаем лосося: нарезаем копченого лосося на пластинки или кусочки, проверяем и удаляем косточки. Выкладываем лосось на хлеб с маслом.
• 
  Собираем торт: слои хлеба с маслом и лососем укладываем друг на друга. Бока торта покрываем оставшимся маслом. Украшаем торт зеленью петрушки, размещая маслины между кусочками лосося.
• 
  Подготовка к подаче: помещаем торт в холодильник на 1 час. Разрезаем на порционные куски и подаем к столу.

– — Обычно бутербродные торты подают свежеприготовленными.

– — Если вы хотите усилить сливочный вкус торта, можно намазать коржи любым сливочным сыром.

– — На слой лосося можно положить листик салата или свежие огурчики. Это придаст дополнительную свежесть торту.