Воздушный бисквит для торта на кефире!

Очень хороший рецепт приготовления ароматной домашней выпечки к вечернему чаю, которая получается вкусной, сочной и пышной!

Ингредиенты

  1. Мука 200 гр.
  2. Какао 50 гр.
  3. Кефир 250 мл.
  4. Сахар 200 гр.
  5. Куриное яйцо 2 шт.
  6. Масло растительное 100 мл.
  7. Крахмал 1 чайн.л.
  8. Ванильный сахар 1 чайн.л.
  9. Сода 1 чайн.л.
  10. Соль 1/3 чайн.л.
  • Основные ингредиенты
    Кефир, Масло, Мука, Какао и шоколад, Cахар
  • Порционность
    8 порций
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

сито, форма, миксер, венчик, пергамент, лопатка, миска, тарелка, ложка

Приготовление:


Пошаговый рецепт приготовления бисквитного теста в духовке:
 
Все продукты для приготовления бисквита должны быть комнатной температуры. 
Для начала просеиваем в миску через сито муку, добавив какао-порошок, крахмал, соду, щепотку соли, ванильный сахар и аккуратно перемешиваем венчиком до однородности. 
В сухую и чистую миску разбиваем пару куриных яиц, взбиваем до легкой пены и продолжаем взбивать, добавляя сахар небольшими порциями, до полного растворения сахара.
Добавляем понемногу растительное масло, теплый кефир и продолжаем взбивать. По одной столовой ложке добавляем сухую смесь в яичную и перемешиваем венчиком.
Получилось шикарное шоколадное тесто, по консистенции напоминающее густую сметану и заполняем форму, дно и бока которой застилаем пергаментом.
Пару-тройку раз "крутанув" форму, равномерно распределяем в ней тесто, заполнив все пространства. 
Обязательно накрываем форму фольгой, внутреннюю сторону которой смазываем сливочным маслом, закрепляем ее и ставим выпекаться в духовку разогретую до 180 градусов на 35 минут.
После чего понижаем градус духовки до 160 и выпекаем еще 40 минут. При выключенной духовке оставляем бисквит остывать в ней еще на 10 минут.
Получился очень ровный, пышный и пористый бисквит, который достаем, освободив из формы и убрав фольгу с пергаментом.
Для приготовления в дальнейшем торта бисквит должен полностью остыть. После чего его можно разрезать на два-три коржа.

Советы к рецепту:

– В сочный и воздушный бисквит можно по вкусу добавить кокосовую стружку, орехи, цедру апельсина, изюм или курагу.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: