Кекс с черной смородиной

Волшебный кекс с черной смородиной. Мягкий, влажный, очень ароматный, в меру сладкий, в сочетании с черной смородиной бесподобная выпечка! Приготовьте и вы навсегда влюбитесь в этот десерт!

Ингредиенты

  1. Яйца 3 шт.
  2. Сахар 130 гр.
  3. Ванильный сахар 10 гр.
  4. Сливочное масло 90 гр.
  5. Пшеничная мука 160 гр.
  6. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  7. Кефир (сметана) 50 мл.
  8. Черная смородина 140 гр.
  9. Крахмал 10 гр.
  10. Сахарная пудра для украшения 2 ст.л.
  • Основные ингредиенты
    Яйца, Черная смородина, Кефир, Бисквитное тесто, Cахар
  • Порционность
    4 порции
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

миска, миксер, ложка (силиконовая лопатка), кексовая форма для выпечки

Приготовление:



 


Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем миксером минут 5, до получения светлой, пышной массы.
 
Добавим мягкое сливочное масло и взобьем еще раз на протяжении 5 минут. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Муку с разрыхлителем добавим в сливочно-яичную массу и перемешаем миксером на малых оборотах. В конце добавляем кефир и перемешиваем.
 

В чистые, сухие ягоды смородины добавим крахмал и перемешаем.
Тесто соединяем со смородиной. Смородину можно заменить вишней, изюмом, курагой или другими сухофруктами.
 
Форму для кекса размером 21/11 см, смажем сливочным маслом и обсыплем мукой. Лишнюю муку стряхиваем.

Выливаем тесто в форму. Разравниваем. Выпекаем в разогретой до 160-170*С духовке 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. При прокалывании кекса, на шпажке не должно оставаться следов сырого теста.

Оставляем кекс на 10 минут остыть в форме, затем извлекаем и полностью остужаем на решетке.
Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой и угощаемся! Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: