Гороховый суп Сен-Жермен

Гороховый суп Сен-Жермен

Давайте приготовим знаменитый гороховый французский суп Сен-Жермен, признанный гурманами по всему миру. Рецепт этого супа настолько прост, что сможет справиться даже начинающий повар. Как известно, во французской кухне важно вложить в блюдо свою страсть и желание готовить вкусно. Особый шарм Сен-Жермена заключается в его уникальном букете Гарни, состоящем из тщательно подобранных трав, которые придают супу неповторимый аромат и вкус. В нашем рецепте мы собрали все необходимые ингредиенты, чтобы вы могли легко приготовить этот великолепный французский суп в своей кухне и порадовать своих близких.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час. 30 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Гороховый суп Сен-Жермен

  • Промыть горох в холодной воде и замочить в 1,5 литрах воды на 12 часов.
  • Собрать букет гарни: в листья лука порея завернуть тимьян, розмарин, сельдерей, лавровый лист и надежно перевязать кулинарной нитью.
  • Нарезать репчатый лук, морковь и бекон.
  • Растопить сливочное масло в кастрюле и обжарить лук в течении 1 минуты на среднем огне.
  • Добавить морковь и жарить еще 2 минуты.
  • Добавить бекон и жарить 1-2 минуты на среднем огне.
  • Добавить горох, перец горошком, чеснок и соль, перемешать.
  • Добавить 2 литра мясного бульона и довести до кипения, бульон можно заменить на овощной.
  • Убавить огонь до слабого, накрыть кастрюлю крышкой и варить 1 час.
  • Вынуть из супа букет гарни и измельчить суп погружным блендером. К супу подать гренки и сливки.


Распечатать рецепт
vsegdavkusno/ автор статьи

Всегда Вкусно! - мы, это команда, которая увлечена искусством кулинарии. Мы собираем рецепты самой вкусной еды, готовим по уже известным и совсем новым рецептам, находим и раскрываем профессиональные секреты в приготовлении еды, консультируемся у известных поваров и специалистов.
Наши видео рецепты длятся всего несколько минут - за это время вы сможете получить всю необходимую информацию и приготовить даже самое сложное блюдо.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.