Рыбные закуски

Каким способом ни приготовь семгу - всегда будет вкусно: запекайте, жарьте, варите суп или просто посолите. Даже если вам не нравится малосольная рыба из магазина - это еще ничего не значит, семга в нарезке в вакуумной упаковке и домашняя семга малосольная - это небо и земля, вкус у домашней рыбы незабываемый.

Что вы знаете о заливной рыбе? К сожалению, крылатая фраза из всем известного фильма, в котором герои ходят в баню перед новым годом, закрепила в сознании многих устойчивое негативное представление. Правильно приготовленная заливная рыба может быть очень вкусной и стать настоящим украшением праздничного стола, и никто не посмеет назвать ее гадостью.

Сельдь, маринованная по-корейски – это идеальная закуска, приготовленная не только для праздничного стола, но и для повседневного обеда. И не переживайте, что она костлявая, я покажу как правильно её нужно чистить и готовить.

Предлагаю Вам великолепный рецепт под названием "студень из стерляди", который готовится очень легко, а сам рецепт довольно простой и в итоге блюдо получается очень вкусным. Любое заливное, холодец или тот же студень всегда идёт на ура, в особенности из-за благородных сортов рыб. Вся моя семья и приглашенные гости были просто в неописуемом восторге, когда попробовали это блюдо.

Чтобы удивить гостей оригинальным и вкусным блюдом, угостите их закусочными корзинками с красной икрой. Нежные корзинки так и тают во рту, а красная икра выгодно сочетается со сливочной начинкой и зеленью. Блюдо очень эффектно будет смотреться на вашем праздничном столе и все смогут насладиться не только замечательным вкусом, но и эстетичным видом вашей закуски.

Спешу поделиться рецептом приготовления холодной закуски из итальянской кухни. А готовить мы будем карпаччо из лосося. Это очень вкусное, нежное и питательное блюдо, которое может украсить ваш праздничный стол.

В праздничные дни все хозяюшки желают, чтобы их блюда были не только вкусными, но и вызывали восхищение своим ароматом, а также видом. Именно такое кушанье мы сегодня хотим представить вашему вниманию. Нежная рыбка в пахучем маринаде с душистыми овощами приведет в восхищение всех ваших гостей. Итак, готовим чудо кулинарии - сельдь маринованная «Праздничная»!

Карпаччо – это коронное блюдо Итальянской кухни, которое подается к столу как холодная закуска. Главная особенность этого блюда заключается в свежести продуктов! Основным ингредиентом этой закуски может быть любое мясо, которое прошло специальную обработку. Но однозначно особенной закуской на праздничном столе будет Карпаччо из семги с красным перцем.

Каждая хозяйка хочет, чтобы ее праздничный стол был идеальным и совершенным, а особенно первый стол, который сервируют салатами и закусками. Сегодня мы предлагаем вам отличный рецепт по-настоящему вкусной, сытной и в тоже время почти загадочной закуски, с которой можно поэкспериментировать и это - Лаваш с тунцом!

Хочу познакомить вас с рецептом приготовления закуски «Розовый рулет», которую можно подать на обед, или на праздничный стол. Помимо того, что это очень вкусный рулет, он ещё и полезный, так как содержит в себе свекольный сок.

Копченый лещ «С дымком» - это очень вкусная рыбка, приготовленная по принципу холодного копчения в аэрогриле с применением специальной коптильной приправы. По времени, конечно же, готовится она очень долго, но не потребует от Вас никаких специфических кулинарных навыков, так как всю работу сделает аэрогриль.

Божественная рыбка с великолепным ароматом и умопомрачительным вкусом. Эта прекрасная царица водного мира подарит вам поистине незабываемое наслаждение своим вкусом. Рыбка, пропитанная ароматом различных специй и ягод, просто тает во рту. Готовим лосося горячего копчения!

В речной рыбе много полезных свойств, которые очень важны для поддержания здоровья. Она имеет прекрасный вкус, и блюда из нее пользуются завидной популярностью во всем мире. К сожалению, данный продукт может храниться относительно продолжительное время в морозильной камере, а после того как из него что-то приготовят, срок годности снижается до двух дней. Сегодня мы познакомим Вас с полезным рецептом, который удвоит время сохранности речных жительниц, и это домашняя маринованная рыба!

Если вы любитель рыбки, помидоров и вас одолевает ностальгия по вкусным блюдам старого доброго СССР – приготовьте бычки в томате. Этот аппетитный ужин или завтрак студента либо туриста окунет вас в дни юности, когда такая рыбка продавалась по 30 копеек за баночку и была на все случаи жизни.

Маринованная скумбрия – это вкусное рыбное блюдо, которое можно поставить на праздничный стол и главное – порадовать гостей и близких натуральным и очень вкусным продуктом, который мы самостоятельно замариновали в домашних условиях. Маринованная скумбрия дает приятный аромат, нежное послевкусие остроты и изысканный вкус незаменимых специй, которые в сочетании с рыбой дают незабываемое впечатление от блюда. Так просто и так экономно по времени!

Севиче - элегантно на вид и на вкус, если так можно сказать. Пока антропологи спорят о его происхождении, кулинары спокойно готовят его в разных вариантах, без устали экспериментируя с различными добавками, стремясь к безупречному совершенству. По сути севиче - это кусочки сырой рыбы (или других морепродуктов) в кислом маринаде, чаще всего соке цитрусовых с различными дополнениями. Это чрезвычайно простое блюдо, нужно понять основные принципы его приготовления и можно смело экспериментировать.

Кто из нас вспоминает Новый год и не вспоминает классические салаты, такие как оливье и шуба? Ни один праздничный стол или веселое застолье не обходится без этих угощений в нашей стране. Причём, у каждой хозяйки получается всегда по-разному и на удивление вкусно. Порой можно хвастаться, что у кого-то самое вкусное или необычное блюдо, но вот как действительно удивить гостей я вам сейчас расскажу.

Форель, маринованная по-корейски – нежное ароматное блюдо, которое отличается от других маринадов своей быстротой в приготовлении. Такая рыба может стать прекрасной закуской на вашем праздничном столе или заменить вам полноценный обед или ужин. Обязательно хоть раз попробуйте приготовить это блюдо, и оно обязательно станет одним из ваших любимых и первых в списке меню.

Если вы любите морепродукты и легкие в плане приготовления закуски, то вам сюда! Предлагаю вам порадовать себя и своих друзей и близких холодной закуской из филе лосося со сливочной начинкой. Закуска называется тимбали. Приступим!

Когда на носу очередной праздник, хочется удивлять гостей разнообразными и вкусными закусками, да и без лишних хлопот. Отличным вариантом будет рыба, а точнее рыбные консервы. И вкусно, и полезно, и быстро - то что надо! А закуска с тунцом еще и выглядит оригинально и красиво.

Новое - это хорошо забытое старое. Тоже самое можно сказать и о салатах, и, хотя известный салат "Селёдка под шубой" ещё многие готовят на праздничные столы, им мало кого удивишь, поэтому предлагаю поэкспериментировать над рецептом. "Шуба в шубке" - так называется обновлённая версия салата, многим она понравится больше чем оригинал - ведь она сытнее и гораздо интереснее оформлена. Это блюдо стоит отнести скорее к закускам, чем к салату, а впрочем, судите сами!

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт и фирменное блюдо, так вот, у меня этот рецепт Рыбы в желе "Белый танец", является таким. Когда начала готовить по этому рецепту уже и не вспомню, но по памяти очень давно. Всё началось с того, что на Новый год я приготовила его первый раз и после этого ни один зимний праздник не обходится без этого замечательного по вкусу блюда. Это уже вошло в нашей семье в традицию, которую нельзя нарушать. А гости, которым довелось его отведать у меня, просят приготовить на все юбилеи и вечеринки, потому что не нашлось ещё человека, которому оно пришлось не по вкусу. Я говорю на полном серьёзе. Если бы у нас где-нибудь был конкурс среди новогодних блюд, я бы там выступала обязательно и не сомневалась бы, что займу первое место.

Икра из манной крупы – это оригинальное блюдо, которое станет достойной заменой настоящей рыбной икре. Готовится такая закуска очень просто и быстро, поэтому не отнимет у вас много сил. Помимо этого для приготовления икры вам потребуются обычные доступные ингредиенты, которые можно приобрести и зимой и летом, что позволит в любое время угощать друзей таким необычным, а главное сытным блюдом.

Закуска из сельди – оригинальное и довольно вкусное блюдо, которое может стать украшением, как на праздничном основном столе, так и на фуршете. Главное, что приготовить такую закуску можно очень просто и быстро и подавать в виде бутербродов или салатом. Попробуйте, я уверена вашим гостям понравится.

Что может быть вкусней икры? А может! И это ложная икорка. Прекрасное блюдо – закуска. Загадочное яство покорит ваших друзей и родных своим необычным видом и загадочным вкусом. Бутерброды с такой икрой разойдутся на ура! Готовится это чудо не более 1 часа, а удовольствие от поедания сего кулинарного шедевра останется у вас на весь день! Готовим ложную икорку!

Здесь представлен рецепт блюда, который вряд ли можно назвать лёгким в приготовлении и требующим малых усилий, однако его вкус стоит того, чтобы у плиты «поколдовать» подольше, чем обычно. Эта нежная рыбка придется обязательно по вкусу вашим гостям за праздничным застольем. Заливное из судака станет прекрасным основным блюдом на вашем столе или отличным дополнением к уже имеющимся в меню закускам!

Среди деликатесов северных широт особенной популярностью и диким спросом пользуется налимья печень. Секреты ее приготовления невероятно просты. Налимья печень никогда не подвергается долгой тепловой обработке и, чем меньше приправ и специй используется при ее приготовлении, тем ярче ее вкус. Взяв на вооружение эти факты, мы сегодня будем готовить маринованную налимью печень! Такие закатки храниться могут очень долго, область их применений в кулинарии широка, но… Уплетают маринованную налимью печень слишком быстро!

Нежнейшие кусочки лосося, пропитанные маслом, солью, ароматом чеснока и специями – это отличное дополнения к овощному гарниру или рыбному бутерброду. Испокон веков этот вид рыбы считается деликатесом, и солили ее по-разному. С удовольствием представляем вашему вниманию великолепный и очень простой вариант засолки рыбы – малосольный лосось с чесноком!

Вкусная рыбка за 1 час, не чудо ли? Красная рыба всегда отличалась своей полезностью, приятным вкусом и не с чем несравнимым ароматом. Но зачастую чтобы приготовить какое - либо вкусное блюдо из такой «водяной красавицы» надо потратить довольно много времени. Хотя если вы любитель соленой рыбки есть великолепный вариант приготовить лосося всего лишь за 1 час. Итак, представляем вашему вниманию – Малосольный лосось с луком!

Сегодня мы приготовим великолепную закуску, которая не только покорит вас своим насыщенным вкусом, но и приоткроет завесу очень простой, но в тоже время восхитительной прованской кухни. Икра из оливок или как ее еще называют «Тапенада» приехала к нам из Франции и поселилась в сердцах всех гурманов!

Тартар из сельди - это праздничная соленая закуска. При должной подаче тартар аппетитно и эффектно смотрится на столе, а на вкус он просто замечателен. Отличное дополнение к вашему празднику. Рыба для его приготовления используется соленая, никаких сырых или необычных ингредиентов. Все вкусно и привычно.

Фаршированные соленые огурцы - это необычная праздничная закуска. Я предлагаю приготовить их в форме оленей, чтобы украсить новогодний стол. И я знаю, что, как только вы прочитаете рецепт, у вас точно возникнут свои оригинальные идеи, вы легко придумаете что-то эдакое, и на вашем столе обязательно появится эта обалденная закуска.

Если вы любите рыбные палочки, то знайте, что покупать их в магазине - последнее дело. Просто попробуйте приготовить их самостоятельно. Это совершенно не сложно, и вы можете регулировать количество специй на ваш вкус. А в результате получается отличная закуска или горячее на обед для всей семьи.

Рулет из лаваша с семгой – очень популярная закуска, вариантов приготовления которой великое множество. Такая вкуснятина делается довольно быстро, получается аппетитной и смотрится на столе весьма красочно, нарядно, так что если к вам вот-вот должны нагрянуть гости, сделайте это сказочное угощение, покорившее не одного, а тысячи гурманов во всем мире!

Лето - пора активного отдыха и рыбалки, а потому на наших кухнях начинает появляться огромное количество свежевыловленной речной рыбы. И куда ее всю девать? Не переводить же на пресловутые котлеты! Рыбу можно и завялить, и засушить, и приготовить любую другую вкусную закуску. Вот, например, как вам аппетитный и очень красивый балык из толстолобика? Только подумайте, как приятно лакомиться этой жирненькой рыбкой под пиво или просто в хорошей компании.

Сельдь с черносливом - ароматный салат, чудесная закуска для праздничного стола. Основные ингредиенты: сельдь, лук и чернослив, а пряность, вкус и аромат придают очень подходящие сюда специи: гвоздика, корица и острый перец. И все это в масле. Вкуснотища нереальная!

Рыбные рулетики в наше то время это нечто. Они дают то, чего не хватает нам и нашему организму. Как Вы знаете, рыба очень полезна для питания. И уж если она такая вкусненькая и питательная, почему бы ее хоть каждый день не кушать. Да, Вы правильно мыслите, кушать рыбу каждый день лучше не стоит: она поднадоест Вам, да и вкуса такого уже ощущаться не будет. А вот если Вы попали на этот рецепт сегодня, не ждите, бегите в магазин и испробуйте это нежнейшее блюдо.

Кто не любит селедку? Она хороша с салатах (ах, эта сельдь под шубой) и сама по себе, просто с хлебом. Попробуйте сделать дома ароматную и очень вкусную сельдь в масле. Это холодная рыбная закуска для праздничного и повседневного стола.

Рыбные наггетсы - это аппетитная закуска для большой компании. Хрустящие снаружи и мягкие и сочные внутри, с островатым вкусом. Готовятся они быстро, легко и просто, так что можно баловать себя ими почаще.

Рыба во фритюре - это хрустящие кусочки рыбного филе, которые вы можете подать на обед, на ужин и в качестве закуски на вечеринке. Приготовьте к ним ваш фирменный соус и получится великолепное и очень аппетитное блюдо. Пальчики оближешь!

Бутерброды с семгой - отличная закуска, которая настолько универсальна и вкусна, что вы с легкостью можете приготовить ее для пикника или на полдник, а из-за того, что семга является деликатесом, вы так же можете приготовить эти бутерброды для подачи на праздничный стол. Приготовленные по данному рецепту маленькие сендвичи настолько вкусны и просто тают во рту, что с любого стола всегда исчезают первыми, независимо от того, сколько рядом с ними других чудесных блюд.

Красная рыба - деликатес, от которого вряд ли кто - то откажется. Любая закуска из красной рыбы сразу же становится украшением праздничного стола. Если же Вы хотите не просто угостить своих гостей этим деликатесом, а хотите удивить их, подарив им, незабываемые вкусовые ощущения, Вам стоит приготовить эти «Мешочки счастья».

Ловите идею вкусной праздничной закуски, или как оригинально подать соленую селедку. Сельдь в сметане с сушенной клюквой - это очень вкусно! Изюминка блюда - это подсахаренный лук и сушеная клюква, которые расставляют акценты и прекрасно сочетаются с рыбкой.

Лосось с сыром в тесте - сытная закуска на праздничный стол для большой компании. Сочная сырная начинка с копченой красной рыбой - это потрясающее сочетание. Обязательно попробуйте, приготовив лосось с сыром в тесте для семьи и друзей.

Мини-блинчики с лососем и сметанным кремом, вот название этого блюда Исключительно вкусное блюдо, время на его приготовление уходит мало, ну а ингредиенты недорогие в финансовом плане.

Сельдь с лимоном и грушей - это потрясающее сочетание. Какой же праздничный стол без селедки? И как же иногда хочется привнести в эту закуску что-то новенькое. Если испугались, что груша здесь будет слишком сладкой, возьмите вместо нее кислое яблочко.

Террин из лосося это нежная закуска для праздничного стола, которая готовиться довольно быстро, легко и получается восхитительно вкусной!

Сельдь с клюквой - это отличная рыбная закуска, только готовить ее нужно заранее, чтобы дать настояться. Лучше всего готовить ее за день до застолья, чтобы сельдь постояла ночь или две. Получается вкусно — пальчики оближешь!

Лаваш можно приготовить с самой разной начинкой. Селедка кажется необычным наполнением и даже оригинальным. Но именно селедка в лаваше, приготовленная по этому рецепту, может стать вашим коронным блюдом. Оригинальность самой идеи, удобная подача на стол и изысканный вкус сделают свое дело – ваши гости и родные будут в восторге. Селедка в лаваше отличный вариант для закуски или фуршета. Опасность тут только в одном – этого блюда всегда мало!

Рольмопсы - это аппетитные рулеты из филе маринованной сельди. Отличная закуска к праздничному столу! Готовится элементарно, особенно, если вы возьмете готовое филе, а не будете вырезать его из целой рыбы, как это показано в рецепте. Обязательно приготовьте и попробуйте рольмопсы с огурцом и горчицей!