6 порций
1ч
Кекс с малиной
Кекс с малиной — сочный кисло-сладкий пирог с летними ягодами. Очень много ягод! Вкусно и красиво выглядит в разрезе. Прекрасный десерт к чаю для вас и ваших близких.
6 порций
1ч
Ингредиенты
- Масло сливочное 100 г
- Яйца 5 шт.
- Соль 1 щепотка
- Сахар 200 г
- Сахар ванильный 16 г
- Йогурт 125 г
- Мука 270 г
- Разрыхлитель 5 г
- Малина 300 г
Приготовление:
1 готовим тесто.
Растопите сливочное масло и оставьте чуть остыть.
Белки отделите от желтков.
Взбейте яичные белки с щепоткой соли до пены, затем смешайте с сахаром и ванильным сахаром, пока пена не станет глянцевой, похожей на взбитые белки для безе.
Добавьте желтки, йогурт и растопленное сливочное масло, перемешайте лопаткой.
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вводите в массу, размешивая лопаткой снизу вверх и от края к центру. И так пока тесто не станет однородным.
2 добавляем в тесто малину.
Добавьте в тесто промытую и обсушенную малину. Осторожно перемешайте.
3 выпекаем кекс с малиной.
Выложите в форму для выпечки пергамент, смажьте его маслом и вылейте тесто. Разровняйте.
Выпечкайте в разогретой до 180 градусов духовке до тех пор, пока тесто не подрумянится, т.е. примерно в течение 30-40 минут (зависит от духовки).
Проверьте готовность кекса зубочисткой.
4 подаем кекс с малиной.
Выньте готовый кекс из формы, аккуратно отделите от бумаги, остудите на решетке. Посыпьте сахарной пудрой, нарежьте кусочками и подавайте.
Приятного аппетита!
Пока нет комментариев