Тушеный горох с морковью

Сложность:
Основные ингредиенты: Горох, Лук, Морковь
Русская кухня

Тушеный горох с морковью - постное блюдо и отличный гарнир. Сытный, вкусный и простой. Горох используйте замороженный или свежий, если соберетесь готовить блюдо летом. Получается очень вкусно и аппетитно, довольны будут все!

Ингредиенты:

  1. Горох свежий или замороженный 800 грамм
  2. Морковь 2 штуки
  3. Лук репчатый 2 штуки
  4. Томатная паста (разведенная в воде) 1 стакан
  5. Паприка 1/2 чайной ложки
  6. Сахар 1 чайная ложка
  7. Соль по вкусу
  8. Укроп по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, лопатка, нож кухонный, доска разделочная, стакан.

Приготовление:

Шаг 1: тушим морковь с луком.


Морковь и лук очистите, сняв с морковки шкурку, а с лука - шелуху. Мелко покрошите и слегка обжарьте на сковороде с маслом. Долго не держите, тушите до мягкости, помешивая.

Шаг 2: добавляем горох.


Добавьте к овощам горох и пол чайной ложки паприки. Перемешайте, не снимая с огня.
Тушите все вместе еще в течение нескольких минут на среднем огне.

Шаг 3: добавляем томатную пасту.


Влейте в сковородку к овощам разведенную в воде томатную пасту и добавьте мелко нарезанный или сушеный укроп.
Оставьте все кипеть, пока овощи не дойдут до полной готовности, разварившись и став совершенно мягкими.

Добавьте в конце приготовления сахар и соль по вкусу, перемешайте.
Снимите с огня и подавайте к столу.

Шаг 4: подаем тушеный горох с морковью.


Тушеный горох с морковью подается горячим в качестве гарнира к мясу, но, поскольку сейчас пост, подавайте его как основное блюдо, дополнив по желанию соевым мясом или постными клецками (обычными или картофельными). Это очень вкусно.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Летом вместо томатной пасты можно использовать измельченные в блендере свежие помидоры.

– Можно добавить к тушеным овощам нарезанный перец чили для остроты и пикантности. Получается просто волшебно, особенно для тех, кто любит все острое.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓