Рис в томате на зиму
Рис в томате на зиму - сытное блюдо, которое просто необходимо иметь под рукой каждой хозяйке. Такой рис выручит вас в любой ситуации, будь то неожиданный визит гостей или нежелание что-либо готовить, просто откройте баночку и подайте к столу вкуснейший рис в томате. И, самое главное, готовится это блюдо без использования уксуса!
Ингредиенты для приготовления риса в томате на зиму
- Помидоры свежие 3 килограмма
- Морковь 1 килограмм
- Перец болгарский 1 килограмм
- Лук репчатый 1 килограмм
- Рис 1 килограмм
- Масло растительное 0,5 литра
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
Приготовление риса в томате на зиму:
1 Подготавливаем овощи.

Все овощи нужно помыть и почистить. У помидор вырезать уплотнения на макушке, с моркови соскоблить шкурку, болгарский перец избавить от семян, хвостиков и срезать белесые перегородки, а репчатый лук очистить от шелухи.
Промытые и очищенные овощи затем надо пропустить через мясорубку один за другим, чтобы получилась водянистая кашица. При этом можно не растрачивать усилия напрасно, измельчая каждый овощ в отдельную тарелку, а сразу смешивать все в той самой кастрюле, в который вы после будете тушить смесь.
Отдельно промойте рис в холодной воде. При этом воду нужно менять или проводить эту процедуру с помощью дуршлага. Мойте крупу, пока жидкость, в которой вы это делаете, не станет прозрачной.
2 Тушим овощи.

Кастрюлю с измельченными в мясорубке овощами поставьте на средний или медленный огонь и подождите, пока смесь закипит. После тушите все в течение 45 минут. Крышкой накрывать не нужно, а вот периодически перемешивать, чтобы ничего не пригорело, стоит.
3 Добавляем рис.

Когда овощи протомятся положенное им время, засыпьте в кастрюлю промытый рис. Отдельно обращу ваше внимание на то, что рис мы не варим, а засыпаем в овощи сырым.
Вслед за рисом в кастрюлю отправляется растительное масло, соль и сахарный песок. Теперь смесь хорошенько перемешайте, вновь доведите до кипения и варите еще 45 минут. При этом за рисом с овощами нужно обязательно следить и часто перемешивать.
4 Консервируем рис в томате на зиму.

Как только рис в томате будет готов, его тут же нужно будет разложить по банкам. Последние же обязательно должны быть простерилизованными, прокипятить крышки тоже не забудьте.
Плотно закройте заготовку, укутайте в кухонные полотенца или плед, переверните вверх дном, поставив на крышки и подождите, пока баночки остынут. Остывший рис в томате уберите в темное прохладное место к прочим заготовкам.
5 Подаем рис в томате.

Я думаю, что долго описывать то, как следует подавать рис в томате, нет нужды. Вы сами все прекрасно поймете, когда откроете первую баночку, чтобы взять пробу, и тут же найдете применение этой вкусной и сытной заготовке. Например, в нашей семье ее принято просто намазывать на хлеб и есть в качестве закуски или на полдник. При желании в салат можно добавить майонез или сметану, хотя на мой взгляд всего в нем итак достаточно и при этом нет ничего лишнего.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Если вам понравился этот рецепт, то обязательно попробуйте еще и салат с рисом на зиму.
– Вместо мясорубки так же можно воспользоваться кухонным комбайном, только убедитесь сперва, что он достаточно мощный и не задымится после третьей помидорки.
Похожие рецепты:

Консервированный салат с рисом
Консервированный салат с рисом или, как его еще частенько называют, обед туриста, довольно…
- ———
- 1ч 30м

Овощи с рисом на зиму
Овощи с рисом на зиму - это рецепт очень сытной и вкусной заготовки, которая не раз вас…
- ———
- 1ч 35м

Салат с рисом на зиму
Всегда полезно иметь под рукой пару заготовок на случай неожиданных гостей. Приготовьте салат с…
- 2 порции
- 2ч

Салат с тыквой на зиму
Кто хоть раз готовил тыкву, тот знает, что мало ее быть не может, она всегда остается. А чтобы…
- ———
- 1ч

Салат с фасолью на зиму
Салат с фасолью на зиму - очень вкусная и сытная заготовка, незаменима во время поста и для…
- ———
- 1ч

Тушеные овощи в мультиварке
Тушеные овощи в мультиварке - легкий полезный гарнир, который можно подавать и как…
- 3 порции
- 1ч

Белая фасоль на зиму
Белая фасоль на зиму – довольно нежная и очень сытная, можно сказать, универсальная заготовка. Ее…
- 4 порции
- 14ч

Ризотто с овощами
Ризотто с овощами – очень вкусное и нежное блюдо. Вариантов этого рецепта несчетное количество и…
- 4 порции
- 1ч 35м

Салат-закуска на зиму
Салат-закуска на зиму - очень вкусная заготовка. Особенно хорош он в пост, так как не содержит…
- ———
- 1ч 25м

Рагу в мультиварке
Рагу в мультиварке – не только вкусное, но и полезное блюдо. Благодаря такой помощнице сохраняется…
- 7 порций
- 1ч

Салат с овощами и фасолью на зиму
Удачный рецепт приготовления салата из нежнейшей фасоли вместе с томатной пастой и ароматными…
- 9 порций
- 2ч 35м

Рыба под маринадом в мультиварке
Все чаще на прилавках магазинов мы встречаем универсальный кухонный прибор – мультвиарку и очень…
- 4 порции
- 1ч 40м
Пока нет комментариев