Ребра, запеченные с овощами

Сложность:
Основные ингредиенты: Говядина, Свинина, Лук, Морковь, Перец, Цуккини
5 порций

Ребра, запеченные с овощами, - это нежное мясо с хрустящей корочкой. Готовить это блюдо очень легко, и следить за ним практически не нужно: отправил в духовку и занимайся своими делами. Просто и вкусно!

Ингредиенты:

  1. Ребра 1 килограмм
  2. Перец красный 1/2 штуки
  3. Перец желтый 1/2 штуки
  4. Лук красный 1 штука
  5. Цуккини 1/2 штуки
  6. Морковь 1 штука
  7. Порей 1 штука
  8. Петрушка 1/2 пучка
  9. Бульон 1/2 стакана
  10. Специи для мяса или для ребер по вкусу
  11. Масло растительное по вкусу
  12. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Форма для запекания, сковорода, нож, доска.

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ребра.


Ребра промойте, они должны быть полностью разморожены, оботрите бумажными полотенцами и разделите на части.
Обваляйте ребра в специях и отправьте их на 1 час в холодильник.

Шаг 2: жарим ребра.


Разогрейте в сковороде масло и обжарьте в нем ребра на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Вам нужно именно обжарить мясо до корочки, не приготовив его внутри, так что сделайте огонь посильней.

Шаг 3: нарезаем овощи.

Овощи почистите, промойте и нарежьте на кусочки среднего размера. Очень маленькие разварятся, а крупные попросту неудобны при подаче.
Мелко нарежьте зелень.

Шаг 4: запекаем ребра с овощами.


Сложите овощи и зелень в форму для запекания. Посолите. Сверху уложите ребра и залейте все бульоном. Можно и водой, но, как показывает практика, с бульоном получается вкусней. Накройте крышкой или фольгой.
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда запекаться ребрышки с овощами на 1,5 часа.

Шаг 5: подаем ребра, запеченные с овощами.


Ребра, запеченные с овощами, подавать нужно горячими. В качестве гарнира лучше всего подойдет запеченный картофель. Его, кстати, можно готовить одновременно с ребрами.
Приятного аппетита!

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓