Картофель в кукурузной муке

Картофель в кукурузной муке — хрустящая закуска для всей семьи. Мечтаете приготовить идеальный запеченный картофель, хрустящий снаружи и мягкий внутри? Это именно тот рецепт, который вы ищете!

Время

50м

Сложность

Автор

Tort

Распечатать

В избранное

Картофель в кукурузной муке

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Чеснок 5 зуб.
Масло сливочное 20 г
Масло растительное 20 мл
Соль по вкусу
Базилик сушеный по вкусу
Мука кукурузная 250 г
Паприка 1/2 ст.л.
Паприка копченая 1/2 ст.л.
Паприка острая 1 ч.л.

Основные ингредиенты

Картофель
Порционность

6 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

тарелки, противень для запекания, нож, доска разделочная, пергамент для выпечки

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Чеснок измельчите и смешайте с растительным маслом. Добавьте размягченное сливочное масло и снова хорошо перемешайте. Добавьте соль и базилик. Не добавляйте много соли, потому что мы добавим соль еще и в панировку.
Картофель очистите и нарежьте на 6-8 крупных частей.
Смешайте кукурузную муку с паприкой (всеми видами) и с примерно 1 ст.л. соли (не очень крупной, но и не мелкой) без горки.

Шаг 2: смешиваем картофель со специями.

Хорошо смешайте картофель со специями и маслом, так чтобы покрыт оказался каждый кусочек.

Шаг 3: обваливаем картофель в кукурузной муке.

После обваляйте картошку в кукурузной муке со всех сторон. Выкладывайте покрытые мукой со специями дольки на противень для запекания, покрытый пергаментом. Выкладывайте картофель в один слой, чтобы он хорошо пропекся.

Шаг 4: запекаем картофель в кукурузной муке.

Запекайте картофель в кукурузной муке при 180 градусах (в заранее разогретой духовке). Время приготовления 40-45 минут или до тех пор, пока корочка не станет хрустящей и поджаристой. Приготовилась ли картошка внутри, проверяйте зубочисткой (дольки должны быть мягкие и легко протыкаться).