Отрывной хлеб с яблоками и карамелью

Отрывной хлеб с яблоками и карамелью

Вкусный рецепт приготовления отрывного хлеба с яблоками и карамелью. Хотя это блюдо вполне можно назвать и отрывной пирог с яблоками и карамелью. Надеюсь вам понравится такой способ приготовить яблоки в карамели.

Ингредиенты
Порции: +1

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час. 30 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Отрывной хлеб с яблоками и карамелью

  • Смешиваем в миске муку, разрыхлитель, соду, сахар, соль. Добавляем в миску примерно 80 г нарезанного кубиками сливочного масла и смешиваем.
    Медленно вливаем в тесто около 1 стакана охлаждённого кефира, добиваясь плотной консистенции. 
  • Посыпаем стол мукой и мнём на ней полученное тесто. Делим тесто на нечётное количество равных частей и руками каждой части придаём форму плоского диска. По размеру диск должен помещаться в форму для запекания.
  • Смешиваем в глубокой тарелке немного тростникового и белого сахара, корицу, немного соли.
    Растапливаем немного масла и кисточкой смазываем диски из теста с двух сторон. Обмакиваем в сахар с корицей, выкладывает на доску или стол.
  • У яблок удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками.
    На все диски кроме одного накладываем кусочки яблок. Складываем вертикально в форму для выпечки. В конце закрываем диском без яблок.
    Ставим запекаться в разогретую до 175 градусов духовку на 40 минут.
  • Смешиваем 1/4 стакана тростникового и 3/4 стакана белого сахара. Высыпаем в небольшую кастрюльку и расплавляем на среднем огне. Добавляем примерно 100 гр сливочного масла, нагретого до комнатной температуры, тщательно перемешиваем.
    Добавляем около 100 гр жирных сливок, перемешиваем. Добавляем 1 ч.л. соли, перемешиваем и убираем карамель с огня.
    Достаём пирог из духовки и поливаем получившейся карамелью.


Распечатать рецепт
GlebSky/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Кол-во комментариев: 1
  1. KatyaBivKen

    Глеб, у Вас очень интересные рецепты!) Я люблю все яблочное)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.