Кекс "Наслаждение" - бесподобная выпечка для зимнего чаепития!

Ингредиенты

Для теста

  1. молоко 350 мл.
  2. растительное масло 200 мл.
  3. яйца 3 шт.
  4. мука 560 гр.
  5. разрыхлитель 10 гр.
  6. куркума 1/2 ч.л.
  7. пряности для сладкой выпечки по вкусу
  8. сахар 300 гр.
  9. ванильный сахар 10 гр.
  10. мандарин 1 шт.

Для украшения

  1. сахарная пудра 2–3 ст.л.
  2. мандариновый сок 1 ст.л.
  3. корица по вкусу
  4. калина по вкусу
  5. лимон по вкусу
  • Основные ингредиенты
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

миска, миксер, форма для выпечки

Приготовление:


1) 3 яйца взбиваю с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой, пышной массы. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

 

2) С мандарина снимаю цедру, и выжимаю сок. Мандарин можно заменить лимоном или апельсином, тем, что Вы любите. 1 ст.л. сока оставляю для украшения.

 

3) К взбитым яйцам добавлю молоко, сок (у меня получилось 40 мл.) и цедру мандарина, быстро объединю все миксером. Затем добавлю муку и разрыхлитель теста в два приема и объединяю миксером на малых оборотах. Из пряностей я добавляю ½ ч.л. куркумы больше для цвета, чем для вкуса, и 1/3 ч.л. специй для выпечки (мускатный орех, корица, бадьян, гвоздика и кардамон)

 

4) Завершающим этапом вливаю растительное масло без запаха и перемешиваю. Форму для кекса смазываю растительным маслом. Моя форма диаметром 24 см. Выливаю тесто и распределяю силиконовой лопаткой.

 

5) Выпекаю в разогретой до 170*С духовке 60-80 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой. При прокалывании кекса на шпажке не должно оставаться следов сырого теста. Оставляю кекс на 5-10 минут в форме, тогда легче его извлечь из формы.

 

6) Приготовлю глазурь. Для этого к 1 ст.л. мандаринового сока добавлю 3 ст.л. сахарной пудры. Перемешаю. Глазурь не должна получится слишком жидкой. Теплый кекс поливаю глазурью, делая подтеки.  Украшаю кусочками лимона, ягодами калины и посыпаю корицей.


Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: