Фаршированная курица на праздничный стол!

Ингредиенты

  1. Курица 1 шт.
  2. Картофель 1 шт.
  3. Шампиньоны 300 гр.
  4. Лимон 1 шт.
  5. Растительное масло 5 стол.л.
  6. Сыр твердых сортов 40 гр.
  7. Репчатый лук 1 шт.
  8. Чеснок 3–4 зубчика.
  9. Кориандр 0,5 чайн.л.
  10. Паприка 0,5 чайн.л.
  11. Карри 0,5 чайн.л.
  12. Орегано 0,5 чайн.л.
  13. Зелень укропа по вкусу.
  14. Красный перец по вкусу.
  15. Черный перец по вкусу.
  16. Соль по вкусу.
  • Основные ингредиенты
    Картофель, Лук, Курица, Лимон, Грибы, Зелень
  • Порционность
    7 порций
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, ступка, сковорода, лопатка, терка, блюдо для запекания, противень, миска, тарелка, ложка, вилка

Приготовление:



Пошаговый рецепт приготовления фаршированной курицы:
 
Приготавливаем необходимые ингредиенты для фаршированной курицы. Хорошо промываем тушку курицы и отделяем мясо от костей.
Для приготовления маринада берем 0,5 чайн.л. паприки и высыпаем в миску, добавляем 0,5 чайн.л. карри, 0,5 чайн.л. орегано, красный и черный перец, соль по вкусу. Насыпаем в ступку кориандр и размельчаем, после чего добавляем в общую миску, раздавим в чеснокодавке 3-4 зубчика чеснока, который также добавим в миску. Заливаем растительным маслом и тщательно размешиваем.
Получившимся маринадом хорошенько обмазываем тушку курицы, как снаружи, так и внутри. Убираем тушку курицы на час в пакет.
Включаем плиту на самый большой огонь и нагреваем сковородку. Нарезаем шампиньоны, выкладываем в разогретую сковороду и обжариваем. 
Добавляем к грибам растительное масло, черный перец и подсаливаем. Нарезаем полукольцами репчатый лук. 
Добавляем к шампиньонам сок лимона, нарезанный лук и тушим до его прозрачности, после чего выключаем плиту.
Нарезаем мелкими кубиками картофель, зелень укропа, добавляем в сковороду к грибам и перемешиваем. 
Натираем сыр на мелкой терке, добавляем в остывшую начинку и перемешиваем. Включаем духовку на 200 градусов и выкладываем курицу в противень.
Начинаем фаршировать курицу, хорошо заполняя ее до самого верха начинкой. Зашиваем курицу зубочистками, прокалывая кожу в нескольких местах.
Связываем шпагатом куриные ножки крылышки обматываем фольгой и отправляем курицу в духовку на 40 минут. 
Достаем курицу из духовки, накрываем грудку фольгой и еще 35-40 минут продолжаем запекать в духовке. 
Вкуснейшая фаршированная курица на новогодний стол готова!
Непередаваемый аромат грибов с картошкой и курицей - это просто праздник! Желаю всем хорошего аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: