2 легкие закуски на праздничный стол

Ингредиенты

Закуска 1

  1. Куриный фарш 300 гр.
  2. Сушеный лук 1/5 ч.л.
  3. Прованские травы 1/4 ч.л.
  4. Соль по вкусу
  5. Черный перец по вкусу
  6. Болгарский перец 60 гр.
  7. Маслины б/к 15 шт.
  8. Растительное масло для жарки

Закуска 2

  1. Селедка 1 шт.
  2. Яйца 3 шт.
  3. Лук 1 шт.
  4. Зеленый лук 1/3 пучка
  5. Дижонская горчица 2 шт.
  6. Лимонный сок 3 ч.л.
  7. Майонез 2–3 ст.л.
  • Основные ингредиенты
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

разделочная доска, нож, терка, миска, ложка, сковорода

Приготовление:


Способ приготовления

Закуска 1

1) Фарш кладу в миску, у меня фарш куриный  300 гр. К нему добавлю соль, 1/5 ч.л. сухого лука, 1/3 ч.л. прованских трав, черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешаю, чтобы специи равномерно распределились. Для того чтобы легче формировать котлетки, руки я смазала растительным маслом и формирую маленькие котлетки. Обжариваю их на растительном масле с двух сторон, до румяной корочки, затем потушу под закрытой крышкой на медленном огне минут 5-7. Полностью остужаю.

 

2) Болгарский перец нарезаю на небольшие кубики.

 

3) Для того, чтобы маслины блестели, я их полила небольшим количеством растительного масла. На шпажку нанизать маслину, ломтик перца и котлетку. Так поступаю со всеми ингредиентами.

 

Закуска 2

1) Филе 1 селедки нарезаю средними ломтиками. 3 отварных яйца нарежу полукольцами. Красный лук нарежу полукольцами. Несколько перышек зеленого лука нарублю мелко.

 

2) Подготовленные ингредиенты соединяю в миске, добавлю 2 ч.л. дижонской горчицы и 3 ч.л. лимонного сока, майонез и перемешаю. Такую закуску можно подать в порционных тарталетках, для этого селедку и яйца нужно порубить мельче.

 


Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: