Как приготовить канапе с сыром

Канапе с сыром — отличный выбор для любой вечеринки. В этом рецепте рассказывается, как сделать их быстро и элегантно с уточнением всех деталей.

История блюда

Канапе возникли во Франции и стали популярны по всему миру благодаря своей простоте и элегантности подачи. С тех пор существует множество вариаций на эту тему (Larousse Gastronomique, Gordon Ramsay).

Возможные заменители

vegan: Замените сыр на растительный сыр, а вместо мяса используйте тофу или грибы.
glutenFree: Используйте безглютеновый хлеб в качестве основы канапе.
keto: Замените хлеб на ломтики авокадо или бекона.

Полезные советы от шефа

• Выбирайте свежие, плотные огурцы для лучшего вкуса.
• Используйте острый нож для нарезки хлеба и сыра, чтобы они имели аккуратные края.
• Пробуйте различные сорта сыра для разнообразия вкусов.

Частые ошибки

• Не используйте старый хлеб — он может легко крошиться. Возьмите свежий или слегка поджаренный.
• Не нарезайте ингредиенты слишком толсто, чтобы канапе не разваливались.
• Не используйте слишком много соли — это может испортить вкус блюда.

Подача и сервировка

Подайте канапе на большом плоском блюде, украшенном свежей зеленью. Разместите канапе по кругу или в рядах для более красивой презентации.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 50 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать другой вид сыра?

Да, можно использовать любой выдержанный сыр, который хорошо нарезается на тонкие ломтики.

Можно ли приготовить канапе заранее?

Да, вы можете приготовить их за несколько часов до подачи и хранить в холодильнике.

Как приготовить рецепт Как приготовить канапе с сыром

• 
  Тщательно промойте огурцы под холодной проточной водой. Высушите их бумажным полотенцем и нарежьте вдоль на четыре части. Посолите огурцы слегка, чтобы они не пересушились. Перемешайте дольки, плотно сложив их вместе, и натрите друг о друга. С хлеба аккуратно срежьте корочку острым ножом. Зелень ополосните в горячей воде, затем высушите её полотенцем.
• 
  Нарежьте хлеб, сыр и дольки огурца на квадратики одинакового размера. На доску положите две дольки огурца, затем кусочек хлеба, после чего — сыр, и снова огурец. Готовую стопку разрежьте на две-три одинаковые части, в зависимости от желаемого размера канапе.
• 
  Нанизывайте ингредиенты на шпажки или зубочистки, начиная с маслин или оливок — это будет верхняя часть канапе, затем следуют огурец, сыр, хлеб и снова огурец. Поворачивайте слои так, чтобы они не совпадали геометрией, создавая интересный визуальный эффект.
• 
  Все канапе проткните шпажками и установите их на плоском блюде несколькими рядами. Украсьте блюдо зеленью. Канапе отлично подходят в качестве закуски к различным напиткам.

– — Чтобы канапе с сыром были особенно вкусными, кусочки хлеба можно немного обжарить на растительном или сливочном масле.

– — Вымытые овощи и фрукты лучше использовать сразу и не откладывать в долгий ящик, потому что после мытья шкурка плодов повреждается, и они могут очень быстро испортиться.

– — Овощи и фрукты рекомендуется резать ножом из нержавейки, тогда полезные вещества и витамины сохраняться дольше.

– — Если вы вдруг купили маслины с косточкой, которые не пойдут для канапе на шпажках, их можно легко вытащить с помощью машинки для удаления косточек из вишни или черешни.

– — При приготовлении канапе с сыром можно использовать не только огурцы и сыр, но и, например, кусочки помидоров, лимона, апельсина и даже мармелада.