Канапе с грибами

Еще один рецепт из цикла о канапе. В прошлый раз я писал, что такое канапе, поэтому повторяться не буду. В этот раз мы приготовим канапе с грибами. Исключительно вкусная вещь, а приготовление именно этого блюда не занимает много сил и времени. Да и ингредиенты сравнительно недороги по финансам. Итак, поехали. Вот, что нам понадобится:

Как приготовить рецепт Канапе с грибами

• 

  подготовим ингредиенты.

  Свежезамороженные грибы поместить в посуду и оставить на 5-10 минут для разморозки. Затем хорошо промыть под проточной водой. В сковороду поместить масло или маргарин и поставить ее на огонь. Как только сковорода нагреется и масло растопится – выкладываем туда грибы и обжариваем их в течении 10 минут. За это время вся жидкость должна испариться из сковороды. В блендере смешать (перемолоть) сливочный сыр, лимонный сок, вино, чесночный порошок и острый соус. Оставить 16 грибных шляпок для украшения, а остальные грибы добавить в блендер к сырной массе. Снова все тщательно перемолоть до образования каше подобной однородной массы. Выложить массу в отдельную посуду и поставить в холодильник часа на 2. Зелень хорошо промыть под проточной водой.

• 

  собираем канапе.

  В тостере с ломтиков белого хлеба сделать тосты. На свежий тост намазываем холодную грибную массу, сверху кладем шляпку гриба или вареный хвостик креветки. Украшаем каждое канапе веточкой петрушки.
• 

  подаем к столу.

  В каждое канапе втыкаем по одной шпажке, выкладываем их на поднос и подаем к столу. Приятного аппетита!

– — в процессе перемалывания в блендере грибов – делайте паузы и собирайте со стенок налипшую массу. Таким образом, последняя быстрее станет однородной.

– — вполне допустимо не использование тостов. Свежий хлеб отлично их заменит, можно использовать даже песочное печенье.

– — тостом можно придать любую форму при помощи ножа.