Суп с фрикадельками из куриного фарша

Легкий овощной суп с фрикадельками из куриного фарша - это прекрасный обед! Приготовить его довольно просто, возиться долго не придется, и вся семья будет в восторге. Очень вкусно, рекомендую!

Ингредиенты

  1. Фарш куриный (свежезамороженный) 800 грамм
  2. Морковь 2 штуки
  3. Корень сельдерея 1/4 штуки
  4. Перец болгарский красный 1 штука
  5. Стебель сельдерея 1 штука
  6. Лук 1 штука
  7. Горошек зеленый (свежезамороженный) 100 грамм
  8. Яйца 2 штуки
  9. Сухари панировочные 2 столовые ложки
  10. Рис 50 грамм
  11. Петрушка по вкусу
  12. Паста томатная 1 столовая ложка
  13. Сметана для подачи
  14. Масло растительное 1 столовая ложка
  • Основные ингредиенты
    Горох, Лук, Морковь, Перец, Сельдерей, Курица, Яйца
  • Порционность
    4-5 порции
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, половник, нож кухонный, доска, лопатка.

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.


Морковь и корень сельдерея промойте и нарежьте мелкими кубиками. Так же точно нарежьте лук, перец и стебель сельдерея.
Покрошите мелко зелень петрушки.
Куриный фарш разморозьте при комнатной температуре.

Шаг 2: тушим овощи.


Разогрейте в кастрюле столовую ложку масла и обжарьте в нем лук в течение 2-3 минут на среднем огне. Затем добавьте морковь, перец, стебель и корень сельдерея, перемешайте и продолжайте тушить еще 1-2 минуты.
Добавьте томатную пасту, перемешайте, залейте горячей водой (чуть больше половины кастрюли) и снова перемешайте. После того, как вода закипит, варите все еще 5 минут.

Шаг 3: лепим фрикадельки.


Пока тушатся овощи, приготовьте фрикадельки. Для этого смешайте куриный фарш с яйцами, рисом, панировочными сухарями и частью мелко нарезанной зелени. Посолите и поперчите фарш. А затем мокрыми руками скатайте его в шарики - фрикадельки.

Шаг 4: варим суп с фрикадельками из куриного фарша.


Добавьте в суп подготовленные фрикадельки и варите их в течение 15 минут. Суп поперчите и посолите так же по вкусу. За 7-8 минут до конца приготовления добавьте в суп зеленый горошек.
Наконец, когда все будет готово, добавьте оставшуюся зелень, накройте кастрюлю крышкой, снимите с огня и дайте супу настояться в течение 10 минут.

Шаг 5: подаем суп с фрикадельками из куриного фарша.


Суп с фрикадельками из куриного фарша подавайте к столу горячим, по вкусу вы можете добавить в него сметану. Это прекрасное основное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям.
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: