Томатный Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами — ароматный летний суп, он готовится с добавлением свежих летних помидоров и сладких перцев. Благодаря этому бульон приобретает богатый вкус и аппетитный цвет. Отличный вариант обеда для всей семьи! Полезно и вкусно!

Как приготовить рецепт Томатный Куриный суп с овощами

• 

  Подготавливаем ингредиенты

  Лук, морковь, болгарский перец, картофель, корень сельдерея и капусту нарежьте кубиками небольшого размера. Пока не смешивайте овощи между собой. Куриные крылья промойте, опалите остатки перьев и отложите в сторону на некоторое время.

• 

  Обжариваем овощи

  На дне кастрюли разогрейте растительное масло, выложите в него лук, морковь, корень сельдерея, капусту и болгарский перец. Жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
• 

  Обжариваем курицу с овощами

  Положите в овощи куриные крылья кожей вниз, чтобы кожа немного поджарилась. Слегка обжарьте куриные крылья со всех сторон, переворачивая их время от времени.

• 

  Заливаем водой

  Залейте овощи и курицу водой, положите в бульон стебли зелени петрушки. После приготовления стебли нужно будет достать. Добавьте так же помидоры. Посолите, поперчите. Варите суп после закипания 1 час 30 минут. Не забывайте снимать пену.

• 
  Добавьте картофель, томатную или перечную пасту и дайте прокипеть еще 20 минут, до готовности картофеля. В самом конце достаньте стебли петрушки и положите в суп мелко нарезанные листья зелени.
• 

  Подаем куриный суп с овощами

  Готовый куриный суп с овощами подавайте горячим, он очень вкусный и сытный. Отличное первое блюдо! Бульон получается нежирным, но наваристым, благодаря овощам. По вкусу можно добавить сметану. Приятного аппетита!

– По желанию вы можете добавить в суп острый перец чили.

– По вкусу добавьте в бульон куриные кубики или универсальную приправу, чтобы сделать его ещё насыщенней.